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七星椒,產于四川省威遠縣,是國內辣的辣椒之一,其辣度可達七,故名七星椒,七星椒歷史悠久的特產,具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。曾遠銷韓國、斯里蘭卡、新加坡、香港等地。1995年在全國第二屆農業食品博覽會上榮獲全國農產品稱號,并取得gb。2001年8月成為中國-吃辣椒比賽用椒。七星椒現已開發出干椒、泡椒、椒面、節椒、糍粑椒等5大系列,二十多個品種,在省內外有較高的聲譽。
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新鮮的朝天椒,配幾只紅尖椒愛吃辣的人可以全用朝天椒,餐飲辣椒醬廠家,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。炒鍋放水一小碗,餐飲辣椒醬價格多少錢,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬蒜蓉留一半后放邊熬邊加鹽、糖少許,米醋小半瓶。切記要-地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉稠就可以關火了,然后下點味精,再把剩下的蒜蓉倒進去,涼后裝瓶。