新的一年，私房蛋糕者們還在苦惱蛋糕造型不夠---，這不，今天小編搜集了各大網絡，整理給大家的新款式也足夠大家學習觀賞的。小編發現許多裝飾風潮逐漸褪去，而艾素糖的運用好像成了潮流。
艾素糖開始以新形式在烘焙界登場，---是俄羅斯的---私房們，就特愛用艾素糖裝飾▼將艾素糖調色后，西點制作，錯落有致地插在蛋糕上，透明的糖果---變換多種色彩，可愛又夢幻~而除了調色，也會做一些填充物處理，讓糖看上去不像“糖”，層次多變！▼如果說以上圓形的裝飾讓你覺得普通，那么接下來這款ins、朋友圈的艾素糖碗裝飾，讓你驚嘆原來糖還能這么做呢！▲這款藝術蛋糕上類似流動的水，正是艾素糖做的哦！由于整個造型能裝東西，也被稱作“碗”。而私房們也充分發揮---，蛋糕 西點，不僅將艾素糖裝水果，還給它裹上了金邊，整個蛋糕顯得非常美麗~
▼你會發現原來艾素糖碗這么優雅？？簡簡單單就能撐起一個蛋糕的顏值▼然而，這個艾素糖碗制作卻十分容易除了艾素糖，下面這款用餅干裝飾的蛋糕也是潮流之一，與普通餅干不同的是，它表面用了繪制手法，在餅干上圖畫了一層顏色或圖案▼手工描繪的圖案自然可愛親近，像下面這款蛋糕，就用了胡子、領帶、紐扣、還有一個白色的標語，畫風趣致可愛。
q5.法式西點里受人喜愛的，體現法式西點造詣的是哪幾款甜品？
a：慕斯蛋糕、舒芙蕾、馬卡龍、撻。
慕斯蛋糕層次豐富、細膩絲滑；舒芙蕾蓬松柔軟、宛如空氣；---外酥內軟、甜蜜可人；撻則豐富多樣，百般搭配。
在法桐，以上這幾款甜品都有所涉及，我們主營的慕斯蛋糕有多種口味和造型可供選擇，都是市場十分---飽受---的存在，舒芙蕾我們做了產品改良，優美西點，讓它變得操作簡單，口感也更適合---，創下過單月銷售五萬份的記錄，馬卡龍我們作為每年一次的---推出，現在已經是顧客翹首以盼的期待產品，而撻我們定時更新，無論是甜撻還是咸撻，都能信手拈來。
還有拿破侖、歌劇院等等---法式甜品，在法桐都有機會得到一個正宗美味的呈現和定義。
q7.拿破侖又被譽為千層酥，它真的有一千層嗎？制作拿破侖難的地方在哪里？
a：千層只是虛指，并非真的有一千層這么多。
傳統的拿破侖一定是手工開酥皮的，合肥市西點，對甜品師的要求十分高，這個過程很容易失敗，一旦“漏油”就前功盡棄。成功的酥皮要層層堆疊，薄如蟬翼，面面都要的烘烤，并且不能遮蓋住奶油的香味，同時，又不過于甜膩。
吃它的時候要十分小心，避免狼狽，將其放倒之后橫切，才能切出漂亮的切面。
法桐的拿破侖堅持手工制作，傳統工藝，有著漂亮的層次和的口感。
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