餐具用陶瓷跟不銹鋼那個比較好？
當然陶瓷，不管從健康，美觀，還是使用舒適度來說選擇選陶瓷，不銹鋼導熱性能太好，盛燙的食物---沒法下手，不知道你有沒有用過不銹鋼的飯碗，和嘴接觸的時候總覺得有股“鐵味”，如果飯碗一副陶瓷餐具如果不被摔碎，可以伴隨你好多年。如果家里有小孩可以用竹質飯碗，定期更換。
個人是---陶瓷的，美觀---，骨瓷碗碟，買不銹鋼有點不是很放心，因為有的不銹鋼不是食品級，也有的是劣質不銹鋼
1、選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，---是陶瓷餐具內壁不要彩繪。可選用釉-或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉-裝飾的陶瓷。
2、買回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有毒物質，---降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。
3、不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒副作用。
4、外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。
分類可以按照瓷質分類也可以按照功用分類：
1.按照瓷質分類主要有：強化瓷餐具，鎂質瓷餐具，骨質瓷餐具
2.按照功用分類主要有：擺臺餐具墊盤，骨碟，飯碗，湯碗，筷架，毛巾碟，調羹，醬醋壺，調味碟，煙缸等，后廚餐具主要是冷熱菜盤、菜盆，骨瓷碗碟定做，品鍋，燉盅等等。
2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時，骨瓷碗碟定制，用手擦一擦，不退色才是上品。
3、輕敲幾下，聲音清脆品---及聲音沉悶或沙啞則是劣質品。
4、瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補過后也不宜做餐具。
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