紫薯的深加工，主要是提取花青素�；ㄇ嗨厥且环N紫色素添加劑，紫薯苗，它，雖然比人工合成的色素價格貴，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)主料和配料。目前韓國每年要從中國進(jìn)口紫色紫薯全粉500噸左右。另外，以紫紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場---。
山東樂農(nóng)紫薯種植合作社發(fā)展種植紫薯苗，立做的紫薯苗行業(yè)服務(wù)商之，打造一條完善的薯業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。聊城樂農(nóng)食品有限公司根據(jù)種植戶土質(zhì)的檢測和自身的條件選擇出適合當(dāng)?shù)胤N植的紫薯苗品種，將產(chǎn)量、提升。
紫薯苗適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，增產(chǎn)潛力大，脫毒紫薯苗哪里有賣的，用途廣泛，---是其塊根富含淀粉，是淀粉初、深加工的重要原料。
采用甘薯全粉為原料的食品加工企業(yè)能有效的回避甘薯原料供應(yīng)的季節(jié)性對生產(chǎn)帶來的---影響，同時避免因儲存甘薯時產(chǎn)生的霉變、腐爛給企業(yè)帶來的---。采用甘薯全粉為原料生產(chǎn)甘薯食品，就像采用大米、面粉、油脂等原料生產(chǎn)其他食品一樣，完全可以根據(jù)市場的需求安排原料的采購和貯存，為企業(yè)生產(chǎn)提供了更靈活的空間。
重要的是紫薯苗的價格比較穩(wěn)定，紫薯一元一斤的時候紫薯苗是這個價格，紫薯十元一斤的時候紫薯苗還是這個價格。因?yàn)樽鲜韮r格和蔬菜的價格一樣在變，有一些用鮮紫薯加工產(chǎn)品的公司，到了冬季很難---紫薯產(chǎn)品的利潤所以一般還是用紫薯苗加工比較方便。紫薯苗加工一般都是紫薯大量上市的時候加工，紫薯苗的成本不是太高，加工期一般是兩到三個月。儲存后正好可以用到明年加工期。
紫薯苗的培育方法
一、選好苗床：選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦、土質(zhì)肥沃、富含有機(jī)質(zhì)，且排灌方便、交利的田塊做苗床。扦插前要用多菌靈進(jìn)行嚴(yán)格消毒滅菌，避免病害傳播，鮮食型紫薯苗銷售基地，苗床與大田比例按1：10落實(shí)苗床面積。
二、適施基肥：扦插---星期每畝苗床施腐熟清水糞15—20擔(dān)或45%復(fù)合肥20—25公斤，再整辦苗床，通過整辦使肥土充分混合，避免肥料傷苗，影響甘薯生根。
三、精細(xì)整地：紅薯苗場要求一犁兩耙一平整。并高畦作廂開好溝，廂寬1.5m，廂溝深30cm、寬20cm，廂長10m左右。
四、適時排薯：大棚或雙膜排種時間宜在2月上中旬選晴天進(jìn)行，廂面每20cm開溝澆足底水，然后排種薯在溝中，排種時要求頭上尾下斜放，大小薯分開，保持上齊下不齊的排種方法進(jìn)行，---出苗整齊。每平方米排種10kg左右，小薯每個150g，每平方米排種薯60—70個，中薯每個250g左右每平方米排種40—50個。排種后蓋細(xì)土一指多厚，廂面平整后復(fù)蓋微膜，四周用細(xì)土壓實(shí)保溫保濕防透氣。
五、苗床管理
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