永康市廚具有限公司是一家致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的企業(yè),公司主營
「家用不銹鋼鍋」廠家與您分享:炒菜的鍋盡量不要用來煮東西,家用不銹鋼鍋,其實普通鍋炒菜不粘的原理和不粘鍋是一樣的,都是把鐵和食物隔離開,不粘鍋用的隔離物質(zhì)是涂層,普通鍋的隔離物質(zhì)是浸潤在鍋上的油,如果用炒菜的鍋煮東西,浸在鍋體內(nèi)的油會被熱水煮出來,下次再炒菜的時候就會粘鍋。廚師為了避免這個問題,做湯炒菜會用不同的鍋,做湯的叫湯勺,家用不銹鋼鍋生產(chǎn)廠家,用來燒、靠、汆、煮,炒菜的叫油勺,用來炸、溜、爆、炒、烹。
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「家用不銹鋼鍋」廠家與您分享:
煉鋼生鐵
煉鋼生鐵里的碳主要以碳化鐵的形態(tài)存在,其斷面呈白色,通常又叫白口鐵。這種生鐵性能堅硬而脆,一般都用做煉鋼的原料。
鑄造生鐵
由于石墨質(zhì)軟,具有潤滑作用,因而具有---的切削、耐磨和鑄造性能。但它的抗位強度不夠,故不能鍛軋,只能用于制造各種鑄件。
球墨鑄鐵
球墨鑄鐵里的碳以球形石墨的形態(tài)存在,具有優(yōu)良的鑄造、切削加工、彈性和耐磨性能,廣泛用于制造曲軸、齒輪、活塞等高i級鑄件以及多種機械零件。
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不粘鍋做糖醋排骨?
首先當然是準備材料,把我們需要用到的排骨切成小塊,家用不銹鋼鍋批發(fā)廠家,放入容器中,并加入料酒、生抽等進行腌制20分鐘左右。
接著在平底不粘鍋中倒入油,一般比我們平時炒菜多一倍就可以了。把油溫加熱到七成,改中火,倒入排骨塊,用筷子邊翻動邊煎。當排骨的顏色變?yōu)闇\棕色,即可。
然后將姜片和蔥段放入煸出香味,再放入排骨,加入生抽,老抽,醋,白糖,開水加至沒過排骨表面,蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。
后30分鐘后,鍋中的湯汁漸少,加入少許鹽,嘗下咸淡,并改成大火收湯,待湯汁粘稠,即可。將排骨裝盤后,在盤里撒些熟白芝麻進入裝飾,這樣讓享用者更有味口。
我們?yōu)槭裁催x用不粘鍋來巧做糖醋排骨呢?原因是可以節(jié)省油,并且初學者也不會被油點子濺到手上。還有幾個注意的點就是控制好糖和醋的比例,家用不銹鋼鍋供應,加的水是開水,和后的收汁,多晃動鍋,別糊了。這樣一道可口美味的糖醋排骨就做好了。