廚房電磁爐蒸柜是現代各餐飲業廚房必有的廚房設備，但是關于電的東西，我們都要小心使用，下面來介紹一些日常操作注意事項：
1、每次開機之檢查進水管有無堵塞，等上水3-5分鐘之后，再啟運加熱開關，以防水箱缺水，燒壞水爐膽。
2、電磁蒸柜設計溫度稍高于普通蒸柜(約為 105 ℃)，工作時蒸柜內部壓力也稍高于普通蒸柜，開門拿取食物前應首先暫停加熱，待內部氣壓下降后再開門拿取食物，以防蒸汽傷，多功能蒸柜，取食品時應戴隔熱手套隔熱。
3、電磁蒸柜頂端裝有彈簧式安全閥，當進氣閥門全部關閉，同時主機出現檢測故障時，蒸氣會從安全閥排出，切勿隨意加重壓住或阻塞電磁蒸柜頂端的安全閥門。
4、定期排放柜體內部冷凝水，清洗柜體內部雜物時，個體大的雜物用手撈出，蒸柜，以防堵塞凝水管道，清洗完畢后關閉冷凝水放水閥，防止下次使用時泄漏蒸氣。
5、每次關機時，將柜體底部排水開關打開將鹽份濃度高的水及時排掉，如果長時間不排水會造成爐膽結垢損壞。
不管廚房里的任何廚房電器都應該小心使用，注意安全是我們的生活原則，適當的使用妙招，就能解決我們的廚房困擾，智能蒸柜，還你安全廚房。如果您有購買意向可直接電話或者在線咨詢我們的在線。
蒸柜分汽蒸和火蒸兩類。
火蒸則需要在蒸柜的底下或者旁邊燒火熱水來獲得蒸汽一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸數千饅頭。【如果是賣的，就要用蒸柜，要不有時供應不上賣的，商業以快捷方便為好，】汽蒸不用在蒸柜邊燒火，只要導入蒸汽就可以了。控制好火候，是一樣的。【蒸籠，蒸籠用的是竹，所以蒸的時候有竹的芳香從古傳下來的，蒸籠吧。從能耗上說蒸柜好，壓力蒸柜，從品質上說蒸籠好不容易縮，你要綜合考慮家里吃能熟便可！！】
電蒸飯柜是它們日常運營的設備。蒸飯柜的動力類型，現在市面上有電動和蒸汽動力兩種，如果食堂用量需求很大的話，電動類的，因為電動類的操作相對簡便，也有自動控制等功能，需要的操作人員較少，可以-的控制人工成本，而蒸汽動力的價格相對便宜，如果單位是小食堂，每次食物需要量不大，可以選擇使用蒸汽動力的。具有，操作簡單，控溫精度高，保溫效果好，溫度范圍大。
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