小米之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，小米屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植小米的過程中，要經常使用。這些、肥料以及病菌等，很容易附著在小米粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發-，甚至。
優劣特質⒈小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有機小米批發價格，有光澤，很少有碎米，懷志小米批發價格，無蟲，無雜質。取少量待測小米放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然后用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
小米雞蛋粥【來源】民間方【原料】小米50克雞蛋1個小米雞蛋粥【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入雞蛋，稍煮。【用法】臨睡前以熱水泡腳，并飲此粥，然后入睡�！竟πА筐B心。用于心血不足、煩躁。
小米紅糖粥【主料】小米45克。【輔料】紅糖適量。【制法】煮粥如常法，加糖適量�！竟δ堋啃∶准此诿祝荛_腸胃，金典小米批發價格，補虛損，益丹田，可用于氣血虧損，體質虛弱，胃納欠佳者進補，新泰小米批發價格，適于產婦乳少，產后虛損而引起的乏力倦怠，飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產婦。
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