設(shè)備特點(diǎn)
◆ 間接加熱，通過換熱器進(jìn)行加熱，避免了殺菌水于物料直接接觸造成的包裝現(xiàn)象。
◆間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需水處理化學(xué)制劑。
◆少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度， 不但實(shí)現(xiàn)快速殺菌，-限度保持物料品質(zhì)不會(huì)發(fā)生大的改變。
◆水從頂部隔板經(jīng)過特殊工藝加工循環(huán)，形成的溫度分布，-殺菌無死角。
◆低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
◆的壓力-溫度曲線控制，安徽果凍滅菌釜，整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到極低，-適合含氣包裝的產(chǎn)品。
◆換熱器-進(jìn)入殺菌鍋內(nèi)工藝水
達(dá)到產(chǎn)品初裝溫度。減少了升溫過程過緩造成對(duì)物料品質(zhì)的損害。
器進(jìn)行加熱，避免了殺菌水于物料直接接觸造成的包裝現(xiàn)象。結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，果凍滅菌釜廠家，密封-，使用-。
2.特性：以有一定壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋殺菌鍋體和熱水罐均采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、。
3.用途：高溫殺菌鍋的任務(wù)是將各種適合高溫滅菌的產(chǎn)品、進(jìn)行殺菌以便于產(chǎn)品在正常的溫度下存放更長時(shí)間，果凍滅菌釜供應(yīng)，用戶可大批量的生產(chǎn)，更便于長途運(yùn)輸，在一定的時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品不會(huì)和外界接觸，使產(chǎn)品得以長期保存而不變質(zhì)。回轉(zhuǎn)式殺菌鍋主要作用于牛奶、八寶粥等濃度不同粘性灌裝食品，在保質(zhì)期內(nèi)不分層、不沉淀。
4.設(shè)備適應(yīng)范圍：適應(yīng)于肉類、蔬菜、蛋品、豆制品、豆沙、蓮蓉、山野菜、鮮玉米等軟包裝罐頭、馬口鐵罐頭、玻璃瓶罐頭等食品的熱力殺菌
殺菌是食品加工過程中保障食品安全的一道重要工序，殺菌技術(shù)的好壞直接影響食品安全品質(zhì)。國外速凍食品市場對(duì)中業(yè)來說，果凍滅菌釜品牌，具有-的魅惑力，而殺菌鍋是保障出口速凍食品安全品質(zhì)的基礎(chǔ)，殺菌鍋的引用加快我們速凍食品打開國外市場。
生產(chǎn)和包裝車間內(nèi)的空氣中含有很多的xi菌等微生物，這些微生物會(huì)附著在速凍食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期內(nèi)變質(zhì)。冷凍只能抑制xi菌滋生，不能xi菌。因此，食品在真空包裝以后，必須通過殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌才能達(dá)到長時(shí)間保存不變質(zhì)的效果。
眾工作為國內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋服務(wù)廠家，在殺菌設(shè)備領(lǐng)域有著突破的成就。新的一年開始了，眾工的全自動(dòng)殺菌鍋技術(shù)，在性能特點(diǎn)上得到了-的-，主要表現(xiàn)在一下幾點(diǎn)：1.間接升溫、間接降溫，蒸汽不直接進(jìn)入鍋內(nèi)，無噪音，無污染。2.殺菌用水可回收3.降溫用水可回收4.電子、機(jī)械雙安全連鎖。5.電子、機(jī)械雙超壓保護(hù)。6.電子超溫度自動(dòng)保護(hù)。7.電子溫度偏差校正。8.溫度異常報(bào)警。9.壓力異常報(bào)警10.
水位異常報(bào)警。11.動(dòng)作異常報(bào)警。12.智能化控溫，殺菌溫度控制精度±0.5℃以內(nèi)。13. 鍋內(nèi)各點(diǎn)溫度差熱分布±0.5℃14.
率換熱器。15.自動(dòng)軟水回收系統(tǒng)。
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