意大利面的就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面料理!
早的意大利面約成型于公元13至14世紀，跟現在我們所吃的意 大利面像。到文藝復興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
食用面團初出現時的制造方法是將面粉團壓成薄紙狀，然后覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其后，人們想到將面團切成小塊狀或條棒狀的細長面條，香雪搟面廠家，而-更想到了將面條風干儲存的做法。
西紅柿的出現及隨后的品種改良，在意大利的那波利被人用作醬汁搭配面條，從此令面條-歡迎，甚至連-也被受吸引。正宗的意大利粉是由銅造的模子壓制而成，由于外型較粗厚而且凹凸不平，表面較容易黏上調味醬料，令吃起來的味道口感-。
除了原味面條外，其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成的，如:番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。
意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。
意大利南部的人喜愛食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒
“北方面條，南方米飯” 這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由于古代中國食品衛生條件較差，相對于其他食品而言，經過煮沸的面條為潔凈，可以-地減少腸胃-的發生，因此面條成為中國常見的食品之一。由于制條、調味、粗細的不同，從而使中國各地出現了數以千計的面條品種，福臨門搟面廠家，遍及各地。中國、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發源地，但可考的關于面條的早文字記錄是東漢時期的中國。
肉醬面
材料:肉醬、面條、小蘿卜。
做法:
1、熬制肉醬，煮面條。
2、面條趁熱裝碗倒扣，淋上肉醬。
3、搭配些小蘿卜，就可以了，非常爽口好吃~
羊肉黃面
材料:
羊腿肉、涼面、孜然、辣椒粉、黃酒、鹽、黃瓜、元蔥。
做法:
1、片些羊腿肉;
2、每份面有200g左右羊肉就可以了，香雪搟面廠家，人多了就累計，用孜然、辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下;
3、黃瓜切片鋪在盤底，盛200g左右的涼面，一份面需要半棵元蔥(所謂的黃面就是新疆涼面，這個用普通的干涼面代替就可以，將干涼面用水浸泡半小時左右，再放入滾開的水中煮開后馬上撈出，放到冷水里沖洗數遍。)
4、熱鍋熱油，爆香姜末，加元蔥翻炒2分鐘;
5、倒入羊肉，萊蕪搟面廠家，大火翻炒5分鐘;
6、因為要拌著面條吃，可以根究口味再加適量的孜然粉和鹽調味，就可以了;
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