充分干燥:大豆脫粒后要抓緊整曬,降低水分。需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的大豆水分不得超過12.5%,含水量再高,就容易霉變。
適時(shí)通風(fēng):新入庫(kù)的大豆籽粒間水分不均勻,天津糧庫(kù)測(cè)溫系統(tǒng),加之后熟作用,糧庫(kù)測(cè)溫系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝,呼吸旺盛,大豆堆內(nèi)濕熱積聚較多,糧庫(kù)測(cè)溫系統(tǒng)報(bào)價(jià),同時(shí)正值氣溫下降季節(jié),極易產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。因此,大豆入庫(kù)3~4周左右,糧庫(kù)測(cè)溫系統(tǒng)報(bào)價(jià),應(yīng)及時(shí)通風(fēng),散顯散熱,以增---豆的耐藏性。
玉米胚部含脂肪多,容易酸敗。玉米胚部含有整粒中77-89%的脂肪,所以胚部的脂肪酸值始終高于胚乳,酸敗也首先從胚部開始。
玉米胚部的帶菌量大,容易霉變。玉米胚部營(yíng)養(yǎng)豐富,微生物附著量較多。據(jù)測(cè)定,玉米經(jīng)過一段儲(chǔ)藏后,其帶菌量比其他禾谷類糧食高得多。玉米胚部是蟲、霉首先為害的部位,胚部吸濕后,在適宜的溫度下,霉菌即大量繁殖,開始霉變。