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從食品的原材料進入生產開始，就應該對每一個生產環節進行檢測。食品是容易變質的物品，不能把生產節奏搭配好有可能造成很大的浪費。因此，有了如下切片機的設計，可以對糕體等類別的食品進行迅速的機械化加工，把人力勞動降低的比較低的程度。通過切片機的工作，可以實現對糕體切削，使得重量和體積維持在一個比較小的波動區間之內。
小型切片機使用步驟：1、調節:調節時先松開固緊銅柱螺母，其次轉動螺母與銅柱上的厚薄方向調節，厚薄調妥后，必須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與刀片平行，自動切片機，切勿開機。刀盤必須低于刀片，才可開機截切。調節很厚約3mm，薄則無級調變。2、更換刀片:用六角把手插入該機側面孔位。轉動可以調盤方向再換刀，換刀時松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。3、切片步驟：備料—入料—切片—出料4、備料：準備需要切片的物料，半自動切片機，托盤5、入料：將塑料壓模取出，調整好切片厚度，開啟機械后，將物料放入進料口中即可6、切片：用手或壓模按緊物料，物料自動切片，轉動一圈可切兩片7、出料：從出料口出料。
自動切片機使用方法：1、調節:調節時先松開固緊銅柱螺母，其次轉動螺母與銅柱上的厚薄方向調節，厚薄調妥后，必須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與刀片平行，焦作切片機，切勿開機。刀盤必須低于刀片，才可開機截切。調節厚約3mm，薄則無級調變。2、更換刀片:用六角把手插入該機側面孔位。轉動可以調盤方向再換刀，換刀時松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。自動切片機注意事項：1、刀盆常擦油，以免粘垢，如出現藥片留尾與細碎片時，這顯示軟化-或刀片不銳利，必須更換或磨刀。調得太薄，尚不好截切。2、切片如甜云、天麻等粘-，表面帶水截切。
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