兼香型酒到底有什么的---呢？
貴的不一定是好的，喜歡喝的才是適合的白酒
以前白酒的香型分類——清、濃、醬、米四大基本香型。事實(shí)上，中國(guó)白酒的風(fēng)味遠(yuǎn)遠(yuǎn)比這復(fù)雜得多。白酒
有些酒即帶有醬香風(fēng)味，又有川酒的濃香風(fēng)味，比如襄陽(yáng)九街十八巷白酒.....這種酒被稱為兼香型酒。這款酒品質(zhì)非常優(yōu)良。提出“濃醬兼香型”的概念白酒是在1974年的湖南長(zhǎng)沙全國(guó)釀酒-上。
散裝白酒比較瓶裝白酒的優(yōu)點(diǎn)
散裝白酒相對(duì)于瓶裝白酒，較大的優(yōu)點(diǎn)就是散裝白酒的白酒報(bào)價(jià)相對(duì)于瓶裝白酒低的多。做散裝白酒的代理或許加盟散裝白酒廠家愈加能賣出定心酒，---酒，別的散裝白酒通常花費(fèi)的需求量大，也不會(huì)影響到散裝白酒的利潤(rùn)。
散裝白酒在釀制技術(shù)和飲用色彩上都有著自個(gè)獨(dú)到的優(yōu)點(diǎn)，散裝白酒的釀制技術(shù)---，醬香白酒價(jià)位，截然不一樣于濃香和清淡的香味。一瓶醬香酒從質(zhì)料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠少經(jīng)過(guò)五年，保定白酒，在這之中，分兩次投料，九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，醬香型白酒多少錢(qián)，取酒、貯存、勾兌等，在---長(zhǎng)、---而高深莫測(cè)的的有生命的物質(zhì)反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中---的微有生命的物質(zhì)群的并肩效用下，各種有優(yōu)點(diǎn)的微有生命的物質(zhì)全數(shù)羅置于酒體中。
散裝白酒易蒸發(fā)事物少，醬香型白酒和濃香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度---40度以上，比別的酒接酒時(shí)的溫度---近一倍，高溫下易蒸發(fā)事物天然蒸發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，容易蒸發(fā)的事物又被蒸發(fā)掉了十分大一小批，所以酒體中保存的易蒸發(fā)事物少，天然對(duì)人的身體的十分影響少，有優(yōu)點(diǎn)于---。
中國(guó)白酒的香型
我國(guó)白酒的香型，目前被承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。
白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，什么白酒好，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。
醬香型白酒：亦稱茅香型，以為代表，屬大曲酒類。其醬香---，口感柔和，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。脂香柔雅協(xié)調(diào)，先脂后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香，經(jīng)久不散有“扣杯隔日香”的說(shuō)法，酒度低而不淡。主體香：一般認(rèn)為前香有低沸點(diǎn)的醇、醛、酸類物質(zhì)組成，后香主要是由高沸點(diǎn)的酸類物質(zhì)起作用。工藝特點(diǎn)是：以高粱為原料，使用高溫曲，以高溫潤(rùn)料，高溫堆積回酒發(fā)酵等特殊工藝釀成。
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