水的比熱是4.1868kj/(kg·k)(1.0kcal/kg·℃)，冰的相變溫度是o℃、相變潛熱333.3kj/kg(79.6kcal/kg)。在水蓄冷方式中，通常的蓄冷溫差在5℃左右，lm3水的蓄冷能力為20.9×103kj，相當(dāng)5.8kw·h。在冰蓄冷方式中，lm3的冰(相當(dāng)924kg)其蓄冷能力為308×103kj，相當(dāng)85.6kw·h。理論上，在水和冰兩種蓄冷介質(zhì)同樣體積下，冰蓄冷能力約為水蓄冷能力的15倍。因此，在提供相同蓄冷量條件下，水蓄冷設(shè)備用占地要比冰蓄冷占地大得多，因而受場(chǎng)地條件約束大。若能夠與消費(fèi)水池共用，不但可以節(jié)省占地，而且還可以減少投資。
蓄冰系統(tǒng)的工作過程是由兩個(gè)并聯(lián)的蓄冷回路和釋冷回路完成的。蓄冷回路(abcd)又稱初級(jí)回路，主要完成蓄冷功能；釋冷或放冷回路(biefghjc)又稱次級(jí)回路，主要完成釋冷或放冷功能。它們的載冷介質(zhì)為乙二醇水溶準(zhǔn)的冷凍液，在次級(jí)回路它通過板式換熱器與以水為介質(zhì)的空調(diào)用冷凍水分開。整個(gè)蓄冰系統(tǒng)的工作循環(huán)是在自動(dòng)控制下完成的。
大型公共建筑的能耗特點(diǎn)為：主要的能源消耗為電能；單位建筑面積能耗指標(biāo)高，其中空調(diào)系統(tǒng)是電耗的重要組成部分；空調(diào)系統(tǒng)中輸配系統(tǒng)風(fēng)機(jī)、水泵耗電量偏高，在比重上甚至超過制冷機(jī)組。
空調(diào)的目的是為了把室內(nèi)的余熱、余濕排出室外，并提供滿足衛(wèi)生要求的新風(fēng)。從這一目的出發(fā)，可以發(fā)現(xiàn)不同空調(diào)方式、實(shí)現(xiàn)同樣功能的能源消耗差別很大。例如，采用不同媒介水、風(fēng)的輸送能耗差別很大。有關(guān)研究結(jié)果表明：在輸送同樣冷量的情況下，采用空氣作為媒介的輸送能耗約是水作為媒介的10倍，所需的輸送管道截面積是水作為媒介的幾百倍。在目前我國(guó)大型公共建筑的中央空調(diào)系統(tǒng)中，不少采用全空氣系統(tǒng)的形式，所有的冷量全部用空氣來傳送，導(dǎo)致建筑的空調(diào)總體輸配效率很低，有的建筑內(nèi)風(fēng)機(jī)能耗超過空調(diào)系統(tǒng)-耗的60%。因此，不論從輸送能耗，還是從建筑占用空間的角度，都應(yīng)該盡可能以水作為輸送冷量的媒介，盡量不使用空氣作為輸送媒介。
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