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三聚磷酸鈉可不可以食用？
食用三聚磷酸鈉用途：用作肉制品、果汁飲料、啤酒、奶制品、豆制品等作品質改良劑、水分保持劑。用于火腿、罐頭使肉質柔嫩，增大粘著力;用于水產品可增重保鮮;三聚磷酸鈉用于牛奶制品可防止蛋白質凝結沉淀;防止飲料氧化、變敗、色調變化，并阻止---c分解;對大豆蛋白進行改性，可---豆蛋白的功能;用于水果蔬菜、蠶豆罐頭等使外皮軟化。此外亦可用作軟化劑和增稠劑。
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三聚磷酸鈉攝入過多的危害
1、磷過多可導致相當于鈣、鎂缺乏。
人體需要合適的鈣、磷、鎂比例。磷過量或鈣磷比例過低相對發生較多，---相當于鈣缺乏癥。過多的磷可抑制鎂的吸收。鈣、磷、鎂攝入量之比為5:2.5:1較為適宜，如果其中一樣攝入過多或過少，其他營養素就會受影響，從而影響健康。
2、磷可使皮膚發癢---
預防可以從減少接觸和食用含磷物質做起。嬰幼兒的是個比較---的---，這與嬰幼兒使用含磷洗化用品、攝入過多含磷食品應該有關。洗化用品中的磷可使皮膚發癢---；嬰幼兒喜愛的酸奶、果汁飲料、果凍、冰淇淋、方便面、餅干、糕點、面包等食物中普遍含三聚磷酸鈉。
敏感型皮膚者也請遠離三聚磷酸鈉。
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