濃香型和醬香型。白酒中常見添 加劑是糖精鈉、甜蜜素和安賽蜜，濃香、醬香型白酒常添加這些來平和酒辛辣沖口感和苦澀口味；清香型白酒會添加香料，但不普遍；清香型白酒自然發酵的話，口 感綿甜且米香濃厚，尤其是清香型的蕎麥酒，醬香白酒，有那自然的香純，微生物發酵，不需要再放添加劑，相對來說更安全。白酒
白酒的顏色分為無色和微黃色兩種，大多數的白酒是無色的，只有純糧自然發酵釀造的原漿酒，醬香白酒價格，或發酵期、貯存期較長的白酒才會是微黃色。所以微黃色的白酒更健康，品質也更高。
醬香型白酒包裝設計
作為醬香型白酒的，張家口白酒，長期一枝獨秀，其他有影響力的品牌銷量加起來也不及一半的業績，所以幾乎成了醬香型白酒的代名詞，正因如此，其他的醬香型白酒品牌在開發新產品時總是需要參考的風格，所以造成了醬香型白酒包裝設計的困難，酒瓶的設計更是難以擺脫茅型瓶的束縛。功夫在包裝設計之外，明確產品定位才是解決糾結的---之道。
純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。白酒
固態法白酒的執行標準是按照香型來分類的，濃香型白酒是gb/t 10781.1；清香型白酒是gb/t10781.2；米香型白酒是gb/t 10781.3；醬香型白酒是gb/t 26760；鳳香型白酒是gb/t 14867；特香型白酒是gb/t 20823；芝麻香型白酒是gb/t 20824；老白干香型白酒是gb/t 20825。白酒
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