白酒濃香型白酒的“香”是調出來的？看完漲知識了
白酒白酒分為好幾種，醬香白酒，我們常見的有醬香型白酒、米香型白酒、濃香型白酒等，與前兩種白酒想比，濃香型白酒的“香”比較特殊。 你要問特殊在哪？我告訴你濃香型白酒的“香”是人工調制出來的，邯鄲白酒，不是通過釀酒技術釀制出的。是不是很驚訝？具體情況如下。
白酒有化學家對濃香型白酒進行研究，醬香白酒廠家，找到了白酒香味的來源——------和------。在成本持續上漲的情況下，許多酒廠索性改用“調香”釀酒技術，實現白酒各種香味。與醬香型、米香型白酒不同，濃香型白酒的香，沒有明確標準。在鑒別濃香型白酒時，往往只需鑒別香氣是否協調，有沒有其它邪雜氣味等。這給調香提供了---的可操作空間。
香型是白酒的性格，有人曾這樣形容醬酒的醇厚香氣“風來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香”。濃香型的白酒具有芳香濃郁、綿軟甘冽、香味協調、入口甜、落口棉等特點，其中以瀘州老窖、和劍南春等為代表；而醬香型白酒由醬香、窖底、醇甜三大特殊風味融合而成，這類香氣，香而不艷、低而不淡、醇香優雅、不濃不猛、回味悠長，以國酒---、為代表，也正是這的風味賦予了醬香酒---。
有關蒸餾酒的知識您知道哪些？下面由川貴為您介紹：
中國蒸餾酒：中國的蒸餾酒主要是白酒。
1白酒的香型
中國白酒因其原料和生產工藝等不同而形成了不同的香型，主要有以下五種：
清香型：清香型白酒的特點是清香純正，醇甘柔和，諸味協調，余味凈爽，如山西-。
濃香型：濃香型白酒的特點是芳香濃郁，甘綿適口，香味協調，回味悠長，如四川瀘州老窖特曲。
醬香型：醬香型白酒的特點是香氣幽雅，酒味醇厚，柔和綿長，杯空留香，如貴州酒。
米香型：米香型白酒的特點是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，白酒生產廠家，回味怡暢，如廣西桂林三花酒。
兼香型:兼香型白酒的特點是一酒多香，即兼有兩種以上主體香型，故又被為混香型或復香型，如貴州董酒。
2名酒簡介
酒：酒產于貴州省仁懷縣鎮，是以高梁為主要原料的醬香型白酒，酒度為53度。
-：-產于山西省汾陽縣-酒廠，是以高梁為主要原料的清香型白酒，酒度為60度。
：產于四川省宜賓市，是以高梁、糯米、大米、玉米和小麥為原料的濃香型白酒，酒度為60度。
劍南春：劍南春產于四川省綿竹市，是以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料的濃香型白酒，酒度有60度和52度兩種。
古井貢酒：古井貢酒產于安徽省亳縣，是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒度為60度。
洋河大曲：洋河大曲產于江蘇省泗洋縣洋河鎮，是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒度有60度、55度、38度等多種。
董酒：董酒產于貴州省遵義市，是以高梁為主要原料的兼香型白酒，酒度為58度。
瀘州老窖特曲：瀘州老窖特曲產于四川省瀘州市，是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒寬為60度。
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