步是要花生米用水沖洗干凈，瀝干水，晾干，第二步是要把晾干的花生米平鋪在烤盤里，烤箱調上下火，180度，20分鐘；第三步每隔五分鐘取出烤盤晃動晃動，讓花生米受熱均勻，二十分鐘后取出烤盤放涼；另外如果沒有烤箱的話，也是可以使用鍋把花生米炒熟，放涼變脆以后才能去皮；用來裝花生米去皮的容器一定要夠高，吸筒要離花生米表面遠一點，以免把花生仁吸走；這里用的儲物筒蓋上的口比吸塵器的吸筒稍大，才可以在吸的同時有空氣進去，如果用可樂瓶的話，需要在瓶子上開個小口進空氣。
真正的酒鬼花生怎么制作，選花生米，吧顆粒不好的都挑出來，以免影響口感，選擇顆粒賣相---的，選好以后，找一個容器，把花生米用溫水泡一段時間后，用手搓掉花生米表皮的皮。選花生米，吧顆粒不好的都挑出來，以免影響口感，選擇顆粒賣相---的，香辣酒鬼花生_川香麻辣味蠶豆，選好以后，找一個容器，把花生米用溫水泡一段時間后，用手搓掉花生米表皮的皮。鬼花生廠家介紹花生種植管理每當---閑話家常或與遠方的客人寒暄時都少不了酒鬼花生，它已經成為一道傳統的下酒菜。為了---的滿足不同人群的需求，酒鬼花生的口味也較為多樣，如辣味的、五香的等，近年來為了根據女性的喜好，一些蜂蜜酒鬼花生也逐漸出現，并有著較為廣闊的市場前景。
火煎：調到煤氣的火，---的攪拌，別著急，至少15分鐘-20分鐘，花生米超過一斤，就要30分鐘。酒鬼花生放上十天都很脆的四個要點：
1.涼油入鍋：鍋坐火上后，倒入油就倒入花生米。
2.火煎：調到煤氣的火，---的攪拌，別著急，至少15分鐘-20分鐘，花生米超過一斤，就要30分鐘。
3.聲音脆響：將花生米由高出拋落到鍋中，聲音要清脆，不要是悶聲。
4.一勺白酒：沿鍋邊撒一小勺白酒，---花生米十天都不皮，然后盛出。
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