那殺青過程中的“老葉嫩殺、嫩葉老殺”是怎么回事呢？
嫩葉中含水量較高，酶的催化作用強，所以應該老殺，即多去除一些水分。否則酶的活化未破壞，海南殺青機，容易產生紅葉紅梗，而且在揉捻時茶汁易流失，用力揉捻時茶青成了糊狀，芽葉也容易斷碎。低級粗老的茶葉則應相反，它含水量少，纖維素高，茶葉新款滾筒殺青機，葉質粗硬，所以要嫩殺，即少去除水分。不然，水分流失過多，揉捻時難以成條，一用力時茶葉容易斷碎。
浙江武義增榮食品機械有限公司原名為：浙江武義增榮茶機廠始創(chuàng)于1999年3月。產品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農副產品的炒制以及金銀花等各類產品、海產與水產品的烘干等加工應用，年產值3000多萬元。
公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；瓜子加工機械，干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
浙江武義增榮食品機械有限公司原名為：浙江武義增榮茶機廠始創(chuàng)于1999年3月，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。
產品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農副產品的炒制以及金銀花等---、菌菇類產品、海產與水產品的烘干等加工應用，年產值3000多萬元。
公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
1、按名優(yōu)茶外形。目前我國名優(yōu)茶形狀類型有圓條形、圓珠形、扁條形、片形、針形、尖形和不定型七類。根據(jù)其類形選擇相應的名優(yōu)茶機械。
2、按制茶工藝。不同名優(yōu)茶有其特殊的加工工藝。如黃山毛峰工藝是鮮葉分級--殺青--理條揉捻--毛火--足火，茶葉滾簡殺青機，其機械選擇是鮮葉分級、殺青、理條、烘干機械。
4、根據(jù)當?shù)啬茉催x擇。目前6cm系列名優(yōu)茶機械爐體結構有柴煤型、用電、用煤氣型，選購時應根據(jù)當?shù)啬茉促Y源合理選擇其機械。
5、其它因素：選購同樣類型的要看主要工作件材質、噪音、能耗。優(yōu)先選擇型機械，茶葉殺青機什么牌子好，購機要索取，須三證齊全。
浙江武義增榮食品機械有限公司，從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。
下面帶您了解茶葉殺青機：
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