葡萄用途
葡萄的用途很廣,除生食外還可以制干、釀酒、制汁、釀醋,制罐頭與果醬等。
作烹飪原料使用的要求粒大、肉脆、無核與風味好;葡萄干作為點心的輔料。
多食易生內(nèi)熱,或致-。
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成,后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。
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維多利亞葡萄
維多利亞(victoria)由羅馬尼亞德哥沙尼葡萄試驗站由緋紅x保爾加爾雜交育成,1978年進行品種登記。1996年河北果樹研究所從羅馬尼亞引入我國。
果穗大,圓錐形或圓柱形,平均穗重630克,果穗稍長,果粒著生中等緊密。果粒大,長橢圓形,粒形美觀,無裂果,平均果粒重9.5克,平均橫徑2.31厘米,縱徑3.20厘米,大果粒重15克;果皮黃綠色,果皮中等厚;果肉硬而脆,味甘甜爽口,品質(zhì)佳,可溶性固形物含量16.0%,含酸量0.37%;果肉與種子易分離,每果粒含種子以2粒居多。
栽培要點該品種生長勢中等,成熟早,宜適當密植,可采用籬架和小棚架栽培,中、短梢修剪。該品種對水肥要求較高,施肥應(yīng)以腐熟的有機肥為主,采收后及時施肥;栽培中要嚴格控制負載量,及時疏果粒,促進果粒膨大。生長季要加強霜霉病、白腐病的綜合-。
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青提葡萄
青提葡萄又名紅地球,歐亞種。原產(chǎn)于美國加州,是由美國加利福尼亞州立大學研究人員于70年代進行雜交試驗,培育而成的一個葡萄品種。自我國1987年引入該品種以來,北方地區(qū)除黑龍江、吉林兩省外,其余各省都進行了引種及栽培,葡萄秋苗供應(yīng),尤其是在東北地區(qū)的南部,華北及西北大部分地區(qū)栽培表現(xiàn),果實品-,晚熟,耐貯運,豐產(chǎn),是發(fā)展葡萄的優(yōu)選品種。