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三聚磷酸鈉雖然因被快節奏的現代生活需要而被現代加工食品廣泛添加，但它畢竟是一種沒有營養價值的磷酸鹽，也許還有一些人們未知的對人體的副作用。雖然有添加量的---，但市面上加有三聚磷酸鈉的食品是否也會與面粉中的增白劑一樣有---超標的，我們并不知道。
所以選擇食品不能僅僅看色彩是否亮麗、口感是否潤滑、是否無沉淀等，生產商多加點三聚磷酸鈉就可以滿足消費者的這些要求了。而這又是我們所不愿接受的。
只要有可能，還是吃天然的食材現加工的食物比較有利于健康。
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三聚磷酸鈉用途
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三聚磷酸鈉用途
三聚磷酸鈉對潤滑油和脂肪有---的乳化作用，三聚磷酸鈉可用于調節緩沖皂液的ph值。工業用水的軟水劑。
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三聚磷酸鈉可不可以食用？
食用三聚磷酸鈉用途：用作肉制品、果汁飲料、啤酒、奶制品、豆制品等作品質改良劑、水分保持劑。用于火腿、罐頭使肉質柔嫩，增大粘著力;用于水產品可增重保鮮;三聚磷酸鈉用于牛奶制品可防止蛋白質凝結沉淀;防止飲料氧化、變敗、色調變化，并阻止---c分解;對大豆蛋白進行改性，可---豆蛋白的功能;用于水果蔬菜、蠶豆罐頭等使外皮軟化。此外亦可用作軟化劑和增稠劑。
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