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優(yōu)勢：
操作簡單---減少人工和降低對操作員的技能要求，節(jié)省清洗時間。維護成本低廉。
食品在凍1結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍1結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做1高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍1結(jié)可以使此階段的凍1結(jié)時間---縮短，可以以1快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的具有重要意義。
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鑫江車速凍機采用的是—196℃液氮為制冷劑，肉在速凍過程中可以極速凍1結(jié)，這種極速凍1結(jié)形成的冰晶顆粒非常小，而且分布均勻，對細胞的壓力較小，這樣可以避免破壞組織細胞，維持其原有的風味和品質(zhì)，較好地保持食品的水分，延長保鮮時間。
小型水冷式冷水機配用套管式水冷冷凝器，可采用酸洗。具體的操作方法是：卸下冷凝器，化工冷水機價格，放出積水，再向關(guān)內(nèi)注入10%的稀---溶液，直到出水口有溶液流出位置。稀---在冷凝器中停留20~30min后即可放出，如此反復(fù)兩三次，后裝上冷卻水管與冷凝器的連接管，打開冷卻水閥沖洗10~20min，防垢和清洗工作即告結(jié)束。
冷水機組四大部件之冷凝器傳熱過程講解：我們經(jīng)常說到冷水機組的制冷換熱器，主要是指冷凝器和蒸發(fā)器，它們是制冷四大件中的兩大件，直接影響到系統(tǒng)吸熱和放熱的能力和效率。冷凝器和蒸發(fā)器都涉及到相變傳熱，江西化工冷水機，這是這兩種制冷換熱器的一大特點。此外，一些制冷系統(tǒng)中還有中間冷卻器、過冷器等，其原理與一般換熱器相似。
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