油炸機主要適用于堅果、膨化食品、面制品、肉制品、水產品以及豆制品等等,稍微懂點的小伙伴應該都知道它是分為單機系列、半自動系列以及全自動系列的。
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,低溫油炸機可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害.在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分自由水和部分結合水會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;2、自動控制溫度和壓力真空度,無過熱、無過壓,低溫油炸機-產品和安全生產3、脫油采用變頻調速,低溫油炸機適合含油率低和含油率高的所有產品.
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全自動連續式麻花油炸流水線采用全304不銹鋼加工制造,油炸溫度自控,可根據炸制產品不同設置溫度,燃氣油炸流水線,炸制時間可調根據產品炸制要求設置時間;的產品輸送系統、排渣系統、油循環系統、排煙系統、電控系統等組成。全自動連續式麻花油炸流水線采用網帶輸送產品變頻或無級調速。應用于肉制品,肉塊、炸雞翅 鍋巴、水產、蔬菜、面食等油炸食品加工。