適合收藏的白酒具備哪些條件:
一、醬香濃香型白酒更適合收藏
中國的白酒大概有醬香、濃香、米香、清香和其他香型5類,醬香型和濃香型工藝復雜,都是純糧釀造自然發酵的天然產品,覆蓋了大部分名酒,也是數千年來---飲酒喜好的結果。
二、老酒更適合收藏
俗---物以稀為貴,酒這種飲品更能體現出來。現在的老酒越來越少,生產時間越早的白酒收藏價值也自然會越來越高。
白酒收藏不僅能為熱愛白酒的人士帶來樂趣,還能帶來白酒增值的經濟效益,可謂一舉兩得。不過還是要提醒大家白酒投資和其他投資一樣,也是有風險的,因此收藏白酒還需謹慎。
中國文化的---是“天地人和”,中國酒文化的---也應是“以人為本,以和為貴”。白酒是-特有的產品,從表面上看,它是一種飲品,但是從社會---看,它是建立在文化支配下的一種“精神商品”。所以,白酒文化更能代表中國的酒文化,更能---地體現中國酒文化的深刻內涵。
濃醬兼香型白酒是---成立后,研發成功的一種新香型白酒。它是建立在兩個傳統老香型——濃香和醬香基礎上演變而來,所以,其物質構成是濃醬兩種酒的成分,其精神層面上必然帶有濃醬兩種酒的文化基因。討論濃醬兼香型白酒的文化內涵,自然應先從它的基礎——濃香白酒和醬香白酒的文化談起。
濃香型白酒是我國歷史較早的白酒酒種,它所代表的民族文化廣泛而豐富。如瀘州老窖的400年窖池文化;品質“---”的中庸文化;劍南春的“盛世文化”;沱牌的“舍得文化”;水井坊打造的“高尚生活元素”;洋河創造的“色彩文化”等等。這些文化經名酒企業的挖掘、整理、提煉、傳播,使它們既印有歷史的烙印,又有時代的風采,既同屬一脈,又個性鮮明。
中國散白酒代表香型及品質的品評
中國散白酒目前雖有12個香型,但是主要由濃香型、清香型、醬香型3個主體香型演變而來。結合散白酒在市場中所占據的銷售份額大小為根據,以下主要針對濃香型、清香型、醬香型、芝麻香型散白酒進行感官品評分析。
1 濃香型散白酒
濃香型散白酒的感官特征主要為無色透明微黃,具有芳香窖香、陳香、醇香等復合香濃郁、綿柔甘洌、味醇厚、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型散白酒酒---劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是------,這種成分含香量較高且香氣---。
2 清香型散白酒
清香型散白酒的感官特征主要為無色透明,清香純正、醇甜柔和、自然協調、余味凈爽。“清字當頭,一清到底”是判斷清香型散白酒酒---劣的主要依據。
3 醬香型散白酒
醬香型散白酒的感官特征主要為微黃透明,白酒批發廠家,醬香---,好白酒有哪些,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香---。醬香---,醬香、焦香、糊香的復合香氣,醬香大于焦香大于糊香。主體香味成分尚未確定。酒體酸度高,是形成酒體醇厚、---,口味細膩的重要原因。
4 芝麻香型散白酒
芝麻香感官特征為清澈微黃透明,芝麻香---、優雅醇厚,甘爽協調,尾凈,湘西白酒,具有芝麻香特有的風格。聞香以芝麻香的復合香氣為主,白酒生產廠家,入口后焦糊香味---,細品有類似芝麻香氣近似焙炒芝麻的香氣,后味有輕微的焦香。口味醇厚,品之有料。