煙熏爐的機體特點:
●本機存在蒸汽加熱蒸煮、熱風干燥或烘烤、煙熏、排氣等功效。
●可以遵守用戶請求自由組合,實現多種加工工藝,能夠存貯多個固定法式榜樣,可供用戶------。
●采用蒸汽加熱升溫,個別合用有汽鍋的用戶或者設置設備放置蒸汽產生器。
●采用雙層不銹鋼結構,超厚夾層中填充保溫材料,降落能耗。
●各工藝參數時刻、溫度等由電器節制面板周全節制,可---切確無誤。
●工作完成或中途機械閃現故障,火腿腸肉制品煙熏爐怎么樣,存在主動報警功效。
●設有兩個溫度檢測和一個濕度檢測。火腿腸肉制品煙熏爐怎么樣火腿腸肉制品煙熏爐怎么樣
煙熏爐適用范圍:
煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫硅酸鋁氈,使保溫效果增強,密封性好,節能。可編程控制器及繼電器,電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。 可在運行中---調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數,操作非常簡單。 具有優異的發煙及循環系統,可使爐內的煙霧均勻分布,從而使肉產品著色均勻,色澤美觀,---產品具有較高的出品率。熏制的食品不含焦油,熏制后無污染,無廢棄物排放。
煙熏爐適用于香腸、臘肉、豆干、雞、鴨、牛肉干等食品的加工制作。火腿腸肉制品煙熏爐怎么樣火腿腸肉制品煙熏爐怎么樣
煙熏爐的原理跟傳統的產煙方法相似,當燃燒物質燃燒不充分或者半燃狀態下的時候就會產生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上,使之不完全燃燒產生煙霧。
摩擦發煙: 比較古老的方法,在古代鉆木取火,在木質還沒有完全燃燒起來的時候,木質會受熱產生煙霧。
動加熱法的原理與濕熱分解法相似。
不同的是加熱介質為300~400℃的空氣,而濕熱分解法的加熱介質是水蒸汽和空氣的混合物;
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