香型兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，醬香白酒廠家，一般均有自己的生產工藝。好喝不上頭，屬于清淡型酒類!兼香型白酒---了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，適應現代人科學飲食的需要，白酒酒廠，滿足了廣大消費者全位飲酒舒適度的需要。在和---的正確---下，在各部門、各協會的指導下，其已成為和醬香，濃香---的---消費者喜愛的白酒香型。
中國白酒十二大香型：濃香、清香、醬香、兼香、米香、特香、鳳香、豉香、藥香、芝麻香、老白干香、馥郁香型。白酒
1、醬香型酒：所謂醬香，就是用淀粉發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香---，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠……，
2、濃香型酒：它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，天門白酒，尾凈余長。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上很多。
3、清香型酒：它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。
4、兼香型白酒濃醬兼香型；主要原料：高粱酒曲：大曲發酵容器：石窖、泥窖兼香型白酒也叫濃醬兼香型白酒，就是利用濃香型白酒釀制工藝和醬香型白酒釀制工藝相結合生產出來的白酒。
濃醬兼香型白酒是以糧 谷為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成 的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味 物質，具有濃香兼醬香風格的白酒。2009年 12月1日開始實施的gb/t 23547—2009《濃醬兼 香型白酒》對濃醬兼香型白酒進行了定義，并按酒精 度高低將其分為高度酒41%vol~68%vol)和低度 酒18%vol~40%vol)。白酒
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