羊肚菌又各羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，是一種---食用菌品種，羊肚菌分布于我國陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京、湖南等地區(qū)。羊肚菌是子囊菌中的美味食菌，有益腸胃、助---、----、、補腦提神、防輻射、增體等功效。
羊肚菌主要銷往我國的東南沿海地區(qū)和出口歐洲，因此羊肚菌的栽培具有---的經(jīng)濟(jì)價值，羊肚菌的生長怕高溫不怕低溫，除了干旱的沙漠地區(qū)和鹽堿地帶以及熱帶地區(qū)如海南省、廣東省、深圳等熱帶地區(qū)不適宜栽培外，其余溫帶、冷帶等北方地區(qū)都可以栽培。凡有羊肚菌的產(chǎn)地栽培效果---。一般是“冬種春收”，每年的9—12月播種，3—4月采收，目前只能采取大田大棚栽培方式，大的一株羊肚菌甚至重達(dá)四兩。市場上新鮮的羊肚菌每公斤1500—300多元不等，干品每公斤2000—4000元不等。然而羊肚菌在常溫下只能保存三天，想要長途運輸、出口國外必須進(jìn)行烘干，做成羊肚菌干品，否則就會爛掉，造成---的損失。
安徽食用菌烘干機產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出三個明顯的特點：一是基地規(guī)模化。建成了一批優(yōu)勢生產(chǎn)基地，以南陵、界首、阜陽為中心的雙孢蘑菇基地，以祁門、東至為中心的香菇、基地，以宣州、桐城為中心的反季節(jié)香菇基地等。全省食用菌基地規(guī)模化趨勢已經(jīng)形成。二是產(chǎn)品化。開發(fā)了一批高附加值的名優(yōu)稀特產(chǎn)品，如茶樹菇、雞腿菇、白金針菇等十幾個新品種開始批量進(jìn)入市場，為產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展注入了新的活力。安徽食用菌烘干機產(chǎn)業(yè)三是供應(yīng)常年化。宣州溪口、桐城唐灣已形成100萬袋反季節(jié)香菇生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)6500噸鮮菇，成為華東地區(qū)反季節(jié)香菇生產(chǎn)基地。淮北市建成了5000平方米的工廠化生產(chǎn)車間，通---工調(diào)節(jié)氣溫可常年生產(chǎn)白金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、秀珍菇等稀有食用菌，產(chǎn)品全部外銷。 食用菌作為蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，正在江淮大地上異軍突起，產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益日益凸現(xiàn)。
安徽省農(nóng)委菜籃子辦公室主任王亞林說，食用菌烘干房怎么使用，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)一是可以促進(jìn)資源綜合利用。南陵縣用稻草、蒙城縣用麥秸為原料發(fā)展蘑菇生產(chǎn)，---了百姓，宿州食用菌烘干房，帶動了三產(chǎn)，解決了秸稈焚燒這一老大難問題，食用菌烘干房烘干溫度，形成了符合生態(tài)要求的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈條，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。二是轉(zhuǎn)移了農(nóng)村剩余勞動力。4000萬平方米栽培面積轉(zhuǎn)移10萬個勞動力，加通和加工環(huán)節(jié)，每年可累計---60至70萬個農(nóng)村勞動力。由于食用菌生產(chǎn)---，市場前景---，在安徽各地都出現(xiàn)了進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民返鄉(xiāng)種植蘑菇現(xiàn)象。三是農(nóng)民有了新的---門路。---縣祁門，把原來耗材量---的椴木食用菌，改為袋料栽培，四年擴大12倍，今年全縣近萬戶農(nóng)民生產(chǎn)食用菌，戶均收入4000元。四是拓寬了農(nóng)產(chǎn)品市場空間。徽菇、總產(chǎn)量已達(dá)1.4萬噸和3.5萬噸，通過精深加工、品牌化銷售，已打入國際市場，為安徽農(nóng)產(chǎn)品走出，起到了---的先導(dǎo)作用。 食用菌產(chǎn)業(yè)正在成為安徽農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
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