隨州白酒-貴州貴白(在線咨詢)-醬香型白酒哪個好

1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香---。以---酒、郎酒、武陵酒為代表。

2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味---，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、5糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味---凈，清香純正，后味很甜。以-、-酒和寶豐酒為代表。

4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。

5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚---，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，好白酒有哪些，尾凈悠長。如西鳳酒。

6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。

7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。

8、芝麻香型白酒：芝麻香---，幽雅細膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風格。如山東景芝白干酒。

9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長。以江西四特酒為代表。

10、兼香型白酒：目前國內(nèi)有兩種類型

(1)醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細膩---，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。

(2)濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。

中國散白酒代表香型及品質(zhì)的品評

中國散白酒目前雖有12個香型，但是主要由濃香型、清香型、醬香型3個主體香型演變而來。結合散白酒在市場中所占據(jù)的銷售份額大小為根據(jù)，以下主要針對濃香型、清香型、醬香型、芝麻香型散白酒進行感官品評分析。

1 濃香型散白酒

濃香型散白酒的感官特征主要為無色透明微黃，具有芳香窖香、陳香、醇香等復合香濃郁、綿柔甘洌、味醇厚、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型散白酒酒---劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是------，隨州白酒，這種成分含香量較高且香氣---。

2 清香型散白酒

清香型散白酒的感官特征主要為無色透明，白酒批發(fā)廠家，清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味凈爽。“清字當頭，一清到底”是判斷清香型散白酒酒---劣的主要依據(jù)。

3 醬香型散白酒

醬香型散白酒的感官特征主要為微黃透明，醬香---，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香---。醬香---，醬香、焦香、糊香的復合香氣，醬香大于焦香大于糊香。主體香味成分尚未確定。酒體酸度高，是形成酒體醇厚、---，口味細膩的重要原因。

4 芝麻香型散白酒

芝麻香感官特征為清澈微黃透明，芝麻香---、優(yōu)雅醇厚，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈，具有芝麻香特有的風格。聞香以芝麻香的復合香氣為主，入口后焦糊香味---，細品有類似芝麻香氣近似焙炒芝麻的香氣，后味有輕微的焦香。口味醇厚，品之有料。