紫薯田間管理技術主要有以下幾點1、紫薯苗期管理。移栽時如遇干旱，應及時澆水，以利成活。移栽20d后如有雜草應立即拔除，在紫薯生長中期，人工除草1~2次，同時把溝中土培向畦中。生長中期，山東紫薯苗，結合除草可提藤1~2次，需注意收獲前1個月不可提藤。
2、追肥。一般根據土壤肥力情況追肥1~2次，肥力較好的田塊，在定植成活后40d內根據苗情每667平方米追肥硫-復合肥5~10kg，生長60d后不可再追肥。肥力較差：的田塊，可適當增加追肥用量。
3、水分管理。幼苗期應適當控制澆水防止徒長，促其根系向下生長。塊莖膨大期，要保持地面濕潤，保持土壤濕潤度在70%~80%左右，防止忽干忽濕，防止塊莖開裂，增加塊莖商品率。
紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為二十度左右，溫度低于12℃時停止生長。塊根適生長地溫也是二十度左右，地溫低于20攝氏度時停止膨大。紫薯屬短日照作物，需要光照充足、強度大。紫薯生長期間適宜土壤水分為田間持水量的百分之七十。其栽培方法與普通紅薯基本相同。根據紫薯銷售方向栽培方法又稍有不同，紫薯若是進行深加工，紫薯個頭要求越大越好，則在栽培時候要將薯苗直栽，土層中只埋進去一個葉節，這樣紫薯會結一兩個比較大的紫薯;若是進超市等市場銷售，則要求紫薯個頭大體均勻，在三四兩左右，在栽培過程中則將薯苗斜插平栽，土層中埋入兩個葉節，這樣紫薯會在兩個葉節處結四五個個頭相對小而均勻的紫薯，紫地瓜苗子怎么種植，可以滿足市場要求。
紫薯的種植環境
紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18~25℃，溫度低于15℃時停止生長，塊根適生長地溫為22~24℃，地溫低于20℃時停止膨大。屬短日照作物，需要光照充足、強度大，紫薯種子如何種植，生長期間適宜土壤水分為田間持水量的60%~80%。
紫薯的食用價值
具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養豐富，紫薯苗濟黑號栽培技術，是的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、中的食品。
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