準備一個面盆，放入面粉300g，酵母3g，白糖半勺，用35以下的溫水倒入攪拌至棉絮狀，下手揉面(這個時候揉面不會很粘手)。揉成光滑柔軟的面團，面團太硬會影響口感，如果面團一下子揉不光滑，可以醒發10分鐘再揉面，面團會很光滑。用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方，將面團密封醒發至兩倍大小。醒發好的面團用手按壓不會回彈，拉開會有很多“蜂窩”，就說明發酵好。趁著發酵間隙，將芝麻油倒入碗中，加入芝麻醬，用鹽和胡椒攪拌均勻，不僅簡單方便，還美味酥脆。
面漿是制作燒餅沾芝麻時，新式燃氣燒餅爐價格，鍋燒熱用小火炒花椒。把花椒炒焦炒香后取出晾涼，在案板上用碗搟壓成細面兒。把炒熟搟壓好的花椒面。和事先準備好的1克茴香粉一同倒入芝麻醬里。在芝麻醬里再倒入香油。和花生油混合拌勻。然后再加入少許鹽調咸淡味兒。調好后備用。把松弛好的面團兒取出放---板上，此時面團會很軟但有筋力，用手輕輕一抻便可拉長，手法是，用手抓起面團兒的兩頭兒抖動抻長，新式燃氣燒餅爐多少錢，然后用手按扁再抻。按此法把面團兒抻拉出長片兒鋪在案板上，如自己感覺手的功夫不行，還可用搟面杖搟成片兒也可以，但要薄些，如感覺黏可涂一些油。
將面粉放入盆內，加入溫水，食堿和精鹽，拌和均勻，蓋上擰干的濕潔布，餳約30分鐘。將面團揉勻，搓成條，分成重約50克一個的劑子，搟成薄片，刷一層花生油，折疊搟成長圓薄片，用手拿住一邊在案板上使勁甩開，新式燃氣燒餅爐報價，如此反復倒換位置甩上幾次，甩勻以后，再用手抻薄一些，再刷一層花生油，兩手各捏住一頭，由后向前反復折疊后，卷成圓條，稍稍抻長，從一頭向另一頭盤卷成圓形，按扁搟成直徑6厘米的餅坯。將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅鐺上，蓋上燒熱的爐蓋，烤約8-10分鐘，許昌新式燃氣燒餅爐，至餅皮金黃酥脆，里面柔軟熟透，即可食用。
登錄后臺
