凈菜加工工藝及裝備的功能
(3)整理切分部分：凈菜切分的大小是影響產(chǎn)品品質(zhì)的重要因素之一。切分越小，總切分面積越大，保存性越差。刀刃狀況與所切蔬菜的保存時間也有很大的關(guān)系。用鋒利的刀切割蔬菜保存時間長，鈍刀切割的蔬菜，切面大，容易引起變色。所以須盡量減少切割次數(shù)，要求切刀為不銹鋼材質(zhì)，而且刀身薄、刀刃鋒利。
(4)保鮮部分：凈菜相對于未加工的蔬菜而言更容易變質(zhì)，柿子異物清洗機生產(chǎn)廠家，這是由于切割使蔬菜受到機械損傷而引發(fā)一系列不利于貯藏的生理生化反應(yīng)，同時由于切割使一些營養(yǎng)物質(zhì)流失，更易發(fā)生微生物腐爛變質(zhì)，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有這一切都使得凈菜的品質(zhì)下降，貨架期縮短。因此，果蔬異物清洗機生產(chǎn)廠家，有-進行保鮮處理。凈菜的褐變主要是酶促褐變，防止酶促褐變主要從控制酶和氧兩方面入手。主要措施有隔絕氧氣接觸。保鮮劑一般可采用異-c、植酸、檸檬酸、等或它們的混合物。這些保鮮劑對凈菜的保鮮都有一定的效果，且濃度越高，香港異物清洗機生產(chǎn)廠家，浸泡時間越長，保鮮效果就越好。考慮到風味的問題，保鮮液的濃度或浸泡時間應(yīng)適宜。
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氣泡清洗機加工流程
關(guān)于凈菜加工
凈菜生產(chǎn)線的總體配置是以其工藝流程為基礎(chǔ)的。其工藝流程為：分級挑選***清洗***整理***切分***保鮮***脫水***包裝***冷藏。
根據(jù)工藝流程可分為：分級挑選部分***清洗部分、整理切分部分、保鮮部分、脫水部分和包裝冷藏部分。具體設(shè)備組成為：浸泡池、鼓風式清洗機、噴淋池、砂棒過濾器、切割器、離心脫水機、真空包裝機和冷藏室。
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手工清洗顯然不能滿足其需要，作為蔬菜清洗機的生產(chǎn)廠家，我們公司生產(chǎn)蔬菜清洗機可提高生產(chǎn)效率、降低成本，塊莖類異物清洗機生產(chǎn)廠家，適用于各種，瓜果，蔬菜的清洗加工。設(shè)備性能穩(wěn)定，根據(jù)不同的產(chǎn)品，設(shè)計各有不同。
7.清洗槽底部有過濾孔板，隔離泥沙等雜物。
8.可選配全智能版本洗菜機，大特點是實現(xiàn)全智能操作。
用途：適合于的葉菜類，根莖類和腌制蔬果清洗，如：白菜，生菜，土豆，柑桔等。
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