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把上面的辣椒扒拉開,才看出下面的魚頭,看到魚頭我們就沒有那么的生氣了。這個廚師可真是有意思,我們點的是剁椒魚頭,里面放的剁椒比魚頭還要多。這菜剛上上來的時候,我們真的以為是一盆辣椒醬,但是辣椒下面的魚頭也是沒有少,我們就就此作罷了,食品辣椒醬品牌,放這么多辣椒也可能是為了給菜調味,話不能多說就趕緊嘗一嘗這道菜。
這道菜嘗起來還是-好吃的,因為魚肉十分的嫩,一點魚的腥味都沒有。而且魚頭還充分的進入了調味的味道,上面的辣椒味道也是-的足。這千島湖的魚頭真的是不是別人吹出來的,食品辣椒醬價格多少錢,確實是非常的好吃。雖然上面的辣椒放的多一點,但是也是為整個菜提起了味道,之前有那么一點的-,也就被美味的魚頭所抵消了。
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制作剁辣椒的材料:
主料:鮮紅或鮮青小尖椒(分量要看你選取的壇子的大小);
調料:鹽適量。
1、先將鮮椒連蒂子洗干凈,再放到陰涼處晾干水,剪掉辣椒蒂子;
2、將鮮椒切碎,一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用鏟刀、鏟桶工具剁碎;
3、將剁好的辣椒裝入密封容器,壇子是的,然后要澆上白酒,釀造谷酒會比較好;灑入適量的食用鹽。
4、密封一個月以上才能出味,雖然隔天就能吃,但是剁辣椒吃的不僅僅是辣,其特殊風味需要時間,就像酒越陳越香。
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