高溫殺菌鍋，蒸汽殺菌鍋，肉類殺菌鍋噴淋殺菌分為頂噴和側噴兩種方式，如果是殺菌飲料的話是需要加工頂淋和側噴的，殺菌的時候不用配盤子的是需要定制專門的殺菌框的，殺菌鍋底部是帶沖孔的，需要將飲料瓶什么的蒸汽殺菌鍋擺放在殺菌框當中然后用高溫的隔熱板隔開，一層一層的，還有一個就是側噴的，側噴主要是用于休閑小食品的殺菌。這些類產品占地面積大，殺菌量少。
高溫殺菌鍋壓力傳感器是用來控制電磁閥的，電磁閥用來控制氣動角座閥的，蒸汽加熱的是底部有蒸汽管，蒸汽管的底部是-的蒸汽孔來講蒸汽散發出去的，罐體的內部有溫度傳感器來測定溫度蒸汽殺菌鍋的，如果是半自動或者是全自動的是通過控制面板來顯示的，如果是手動控制的就沒有溫度的顯示了，zui好是選擇半自動以上的，果凍殺菌釜供應，比較好操作但是降溫也是需要人工操作的。
諸城市眾工機械有限公司生產的電氣兩用殺菌鍋分二種。
一種是電氣兩用蒸汽式，一種是電氣兩用水噴淋與蒸汽二用式。
個人建議用后者。適用于中小型企業食品殺菌用。
客戶自配冷水箱與空壓機，外加三相電就可以使用。
電氣二用殺菌鍋型號有400*800，600*1000，700*1200.上罐為熱水罐，下罐為殺菌罐，上下罐同等尺寸，均為壓力容器，此設計可以-殺菌時升溫速度提高，可-產品口感。
殺菌鍋分類：
按材質分為：不銹鋼sus304、碳鋼q235-b.
按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。
按控制方式分為：手動控制、食品殺菌鍋半自動控制電器半自動、電腦半自動、全自動控制。
按安裝方式分為：臥式、立式。
按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式側噴、頂淋。
按外觀形式分為：單過、雙層、雙并、三鍋并、小型高溫殺菌鍋轉籠內籠體旋轉、雙層轉籠。
殺菌鍋結構：
鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊鐵塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。
控制系統：plc控制器、觸摸屏、控制柜、食品殺菌鍋電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開關等。
配件：托盤、托盤車、外推車、循環泵、水泵、管道閥門、溫度計壓力表等。
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