鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)要比雞蛋高得多,所以一些媽媽們都把鴿子蛋代替雞蛋給---做輔食,鴿子蛋雖好吃,但要挑選鴿子蛋是要掌握一定的技巧,一不小心就會(huì)挑到“-”的鵪鶉蛋,那么鴿子蛋要怎么挑選呢?
首先,看外觀。鴿蛋個(gè)頭比鵪鶉蛋要大,而且蛋殼兩端幾乎對(duì)稱;
其次,對(duì)強(qiáng)光看。鴿蛋像雞蛋一樣,能拿在手里對(duì)著光看,當(dāng)光穿透時(shí)蛋身透亮;
   再者,通過晃動(dòng)來看。好蛋搖晃時(shí),沒有聲音,整體感強(qiáng),與之相反的就是壞蛋。
   鴿子蛋富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋不僅是一道美味的佳肴,更是孕婦、兒童等人群的好的營(yíng)養(yǎng)品!因?yàn)轼澴拥半m然小,但是也有其它的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果您生活不是太好的話,鴿子蛋市場(chǎng)價(jià),又舍不得花錢的話,就多吃鴿子蛋吧,這樣也能達(dá)到---體質(zhì)的作用,一舉兩得。
   蛋類是我們生活中離不開的一種食物,我們平時(shí)吃的醉多的蛋類就是雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等,鴿子蛋雖然也有人食用,不過卻是很小的一部分。別看它小小的一個(gè),但是鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是---呢,鴿子蛋功效,而且其---價(jià)值也---,被譽(yù)為動(dòng)物之人參。那它到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們一起來看看。
一、鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿子蛋一般是老人、孕婦、小孩的滋補(bǔ)佳品,被稱為“動(dòng)物人參”,同時(shí)它也是宴席上的一道菜。鴿子蛋含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、---a、---b1、---d等營(yíng)養(yǎng)成分,易于---吸收,小孩子常吃可預(yù)防兒童。
鴿子蛋對(duì)女人---滋補(bǔ),白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)、---和鐵等成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---。鴿子蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng),尤為---的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3-4倍,所含的鈣和鐵元素也均高于雞蛋。
二、鴿子蛋的功效與作用
鴿子蛋不僅具有補(bǔ)、益精氣、豐---諸、助陽(yáng)提神,解瘡毒,、營(yíng)養(yǎng)---,還可以用于所致的腰膝酸軟,疲乏無力,心悸等癥。
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。有、、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,鴿子蛋,還可能---,會(huì)使人精力旺盛,并且容光煥發(fā),皮膚艷麗。
2、:、益精氣、助陽(yáng)提神,可。
3、:可助于結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于---。
4、---去火:能清心瀉火,---除煩,能夠消除-中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
5、:清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的,增進(jìn)---。
   6、預(yù)防:在流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預(yù)防又有功效。
三、鴿子蛋的宜忌
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜老年人、兒童、體虛、者、癥---。
鴿子蛋別看體積小,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻絲毫不輸雞蛋,而且還能夠預(yù)體的很多的問題,真是---的一種食品呢。
    鴿子蛋與鴿子的卵是同一種東西,而且與雞蛋一樣,可以吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,可以滋補(bǔ)身體,那么鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢?它的功效有哪些呢?
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---高,它含有大量的蛋白質(zhì),脂肪含量非常少,而且還含有的一些磷脂和鐵以及鈣與糖份等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,另外---和---也是鴿子蛋中尤其重要的存在,平時(shí)人們食用以后可以吸收多種營(yíng)養(yǎng),能促進(jìn)身體代謝,也能提高身體素質(zhì)。
   鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---高,還可以與何首烏等不要同煮。對(duì)于男女來說效果都---大。有一個(gè)鴿友還特意養(yǎng)了不少鴿子,專門下蛋用來給孩子吃。鴿子蛋煮起來蛋白相對(duì)于雞蛋清澈不少,這是正常的,不是沒有煮熟,可以放心食用。如果不知道怎么煮,那雞蛋怎么煮鴿子蛋就可以跟著怎么煮,實(shí)在懶就水煮,經(jīng)常可以吃。需要注意的是鴿子蛋下了之后就要拿出來放冰箱,要是孵化幾天,那就要有血絲了。
所以說做鴿子蛋也是一門學(xué)問哦,如果不會(huì)做的話可以向大家咨詢一下,這樣可以讓您的鴿子蛋充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。