凍干蔬菜是指蔬菜經過處理，能長期保存的蔬菜。又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等一系列加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。脫水蒜片宜于長期保藏，便于攜帶。而且大蒜素經充分氧化，效果---。但是大蒜辣味素對---有---作用，---大量服用對---道------有副作用。所以不宜---大量服用。草莓干應該是蜜餞類的，吃起來軟的，口感有點酸甜。這個得看你喜歡哪類的。我個人喜歡脆的。
草莓凍干：水h2o在不同壓力和溫度下，可呈現固態冰、液態水和氣態蒸氣。由液態轉為氣態稱為“蒸發”，濱州凍干蘋果，由固態轉為氣態稱為“升華”。真空冷凍干燥就是把含有大量水分的物質，預---行降溫成固體。然后再真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來，凍干蘋果生產廠家，而物質本身則留在時的冰架子里，因此它干燥后體積不變，并且變得疏松、多孔、復水性能好。
凍干工藝利用的是物理升華，先通過低溫把物料中的水結冰，再通過真空環境讓水分直接升華，凍干蘋果貼牌，這樣的優勢在于可以保持物料的體積不發生改變，顏色維持本身，凍干蘋果代加工，營養成分流失少。
草莓凍干是在近年來發展起來的，真空冷凍干燥機可以地保持草莓原有的色、香、味、營養成分和形狀。
口感：干脆、入口易化搜索。其它草莓干，一般采用烘干、熱干、微波干燥等等，溫度過高，容易導致草莓活性物質失活，營養成分容易流失。口感：硬脆，有些做工有添加劑，不天然
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