我們全家人都喜歡吃酥脆的五香花生米，每次買回來吃的時候，大家總是感覺皮不干凈把它搓下去，實際花生皮也是很有---價值的。花生內皮-叫紅衣，它可以促進造血機能，增加血小板的數量和---血小板的，有止血的作用，還有、烏發的功效。但有跌打瘀腫者、老年人、-粘稠度增加者、---功能不好者就不宜吃或少吃。五香花生米食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香葉2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、2克、2.5克、干辣椒2個。做法:1、配料放入料包中扎緊口，放入鍋中煮20分。
酒鬼花生的做法：備用食材：花生1000克，鹽適量，麻椒適量，大料適量，孜然粉適量，綿白糖適量，辣椒適量，白酒適量；制作過程：步，首先將去殼的花生米準備出來，挑選出質地比較好的，劣質的花生米便棄掉，將花生米淘洗干凈，在鍋中添上水，待水煮開后，將花生米放入在鍋中；第二步，煮熟后，即可從鍋中撈出來，投放入事先準備好的冷水中，泡一會，然后用手將花生米的紅衣搓掉，香辣豆瓣_香辣酒鬼花生，去掉外皮的花生米，瀝干水分后，放入冰箱冷凍一會；第三步，待冷凍好之后，在炒鍋中添上適量的食用油，冷油放入冷凍好的花生米，開始炸，大家可以發現一開始因為花生中的水分比較多，所以會出現很多沫沫，不過慢慢的沫沫就沒有了；
酒鬼花生米原料：花生米輔料：食用油，鹽，花椒，桂皮，干紅辣椒，香葉，白糖，白酒，花椒粉，辣椒粉。做法：1、涼鍋涼油放入花生米，然后將火調到，---的攪拌，少15分鐘。2、15分鐘后從高處拋落花生米，聽到有脆響，不是悶響時，沿鍋邊撒一些白酒，然后出鍋。3、花生米倒在不銹鋼盤子中，涼的快，要等20分鐘，花生米涼了以后才能再炒。4、鍋中不放油了，直接爆香花椒；干辣椒；香葉；桂皮，然后倒入花生米炒勻。5、然后調入花椒面；辣椒面；鹽；糖，然后關火，再炒勻，即可出鍋。五香花生米原料：花生米輔料：花椒，八角，香葉，桂皮，鹽。
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