據有關資料，谷城土雞苗，烏雞肉要比普通雞肉多含25%的---酸，含有8種必需---酸。烏雞是的重要原料，遠在距今已與1600余年的東漢時期，被譽為我國神醫的華佗就用烏雞配以中藥---，其方劑為：“用白羽雄烏骨雞一只，糯米喂七日，勿令食蟲蟻野食，以繩縊死，去毛與腸，以黃、黃、天門冬、各二兩，內雞腹，以陳酒人陶器煮使爛，取出去藥，桑柴火焙至焦枯，搗末．
再加上(炒)二兩，人參、(炙)、、、茴香、砂仁各一兩，、白術、丹參、各二兩，四兩，以醋漬三日后焙干研末，土雞苗價格，和前藥酒調面糊為丸，空腹溫酒下五十丸。”
主要聽雛雞的叫聲。的健康雛雞叫聲宏亮、清脆而短促；弱雛則叫聲微弱而嘶啞，或者---不休，但注意要和由高溫、缺水、冷等---環境條件引起的鳴叫聲相區別。觸。將雛雞握在手中，觸摸膘肥、腹部大小、卵黃吸收是否---，體態是否勻稱。健康雛雞感到掙扎有力，體態勻稱，出售土雞苗，體重適中，腹部平坦柔軟、大小適中，表明卵黃吸收及臍部愈合---。弱雛手握感到掙扎無力，瘦弱，松軟，腹部膨大。土雞苗批發
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