葡萄酒八大產(chǎn)地
5、與舊產(chǎn)區(qū)相比，新產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)國更富有和冒險(xiǎn)精神，肩負(fù)著以市場(chǎng)為導(dǎo)向的目標(biāo)。
新酒莊是消費(fèi)主義文化，大多輕松直白，果香在開瓶之際就濃重而---。其實(shí)，在很多細(xì)節(jié)上都可以感受到新葡萄酒的新意，甚至能夠在新葡萄酒的酒瓶上看到漫畫和三維標(biāo)簽。再比如，國際市場(chǎng)不僅有傳統(tǒng)的玻璃瓶包裝，還有新葡萄酒罐頭包裝和利包裝的現(xiàn)象。而對(duì)于---葡萄酒，包裝上的差別也開始有了一個(gè)新的趨勢(shì)。以般都是使用傳統(tǒng)的軟木塞，而越來越多的酒商，尤其是新的酒商，開始采用螺旋塞。另外，采用有機(jī)種植是新酒莊的一個(gè)趨勢(shì)。
6、當(dāng)然，這并不意味著新產(chǎn)酒國是無規(guī)可循的。雖不像法國等歐洲從法律上對(duì)葡萄酒的等級(jí)進(jìn)行劃分，但新也有自己的分級(jí)制度。比如美國，其在借鑒原產(chǎn)地概念的基礎(chǔ)上，根據(jù)本國葡萄酒發(fā)展的實(shí)際情況，制定了符合自身需求的美國葡萄酒產(chǎn)地ava制度。ava產(chǎn)地制度，成功保護(hù)和規(guī)范了葡萄酒生產(chǎn)。需要說明的是，雖然產(chǎn)業(yè)化在新也許是普遍存在的一個(gè)現(xiàn)象，但這并不代表全部。在一些的產(chǎn)區(qū)，各個(gè)酒莊對(duì)釀制流程和工藝上的要求甚至比舊還要嚴(yán)格。比如在納帕谷，采用人工采摘葡萄的酒莊就有很多，在開始時(shí)間過濾掉不好的葡萄，---釀造的品質(zhì)。同時(shí)，因?yàn)榧{帕谷在1986年就已經(jīng)成為了美國的一塊農(nóng)業(yè)保護(hù)區(qū)，因此它擁有全葡萄酒產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)較全較嚴(yán)格的土地使用和環(huán)境保護(hù)規(guī)則。
7、斯洛文尼亞 [10]
8、阿根廷是南美洲較大的葡萄酒生產(chǎn)商，也是上第四大生產(chǎn)商及葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)。葡萄莊園天氣炎熱干燥，時(shí)時(shí)需要進(jìn)行澆灌，一般來說每年收成量非常大。門多薩地區(qū)靠近智利的亞哥，葡萄莊園位于安第斯山脈的腳下，氣候涼爽。受西班牙和意大利影響深遠(yuǎn)，較有系統(tǒng)的葡萄園和酒廠均是由該-的后裔設(shè)立的。法---引進(jìn)的馬爾貝克是阿根廷較重要的葡萄，另外還有產(chǎn)于阿根廷的白葡萄特倫特斯torrontes，全國有40%的葡萄園地種植，與馬爾貝克共占總種植面積的40%。solano索拉諾葡萄酒和catena
zapata等馬貝克葡萄酒等也是享譽(yù)，成為馬貝克葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表。
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葡萄酒飲酒規(guī)則【宏強(qiáng)酒廠葡萄酒加工洋酒加工】
葡萄酒，一般是在餐桌上飲用的，故常稱為佐餐酒table wines。在上葡萄酒時(shí)，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種---上，有幾條國際通用規(guī)則：先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒；先上新酒，后上陳酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。
不同的葡萄酒飲用方法不同。味美思又叫開胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒，顧名思義，是邊吃邊喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴會(huì)結(jié)束之前喝一杯，會(huì)使你回味不絕，心滿意足。而在宴會(huì)---的時(shí)候，開一瓶香檳酒，單單清脆響亮的啟瓶聲，就可增加宴會(huì)的熱烈氣氛和酒興。
白蘭地是一種-莊重的蒸餾酒。宴會(huì)桌上擺上白蘭地，可---和顯示宴會(huì)的隆重。白蘭地在餐前、餐中、餐后國外多在餐后飲用都可飲用。茶水和白蘭地中又都含有一定數(shù)量的單寧，兩者混合飲用，既能直接把烈性酒轉(zhuǎn)化為低度飲料，又能保持白蘭地的色、香、味，給人以美的享受。
盲品紅酒的前期理想條件
1.沒有喧賓奪主的氣味. 2.---的自然光. 3.白色背景. 4干凈的口腔.
貯藏方式【宏強(qiáng)酒廠葡萄酒加工洋酒加工】
若想將葡萄酒木塞瓶裝長(zhǎng)期儲(chǔ)存，較好能做到平放、恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光、避震。而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒卻有小小的區(qū)別。
平放
葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤(rùn)度，否則若將酒直放，時(shí)間太久，會(huì)使軟木塞變得干燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。
恒溫
葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，較好維持在12－15℃
[11] ，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。
然而在夏天高溫的時(shí)候，沒有任何輔助條件恒溫柜、地窖等的情況下，應(yīng)讓葡萄酒的儲(chǔ)存恒定在一個(gè)溫度上，如26度，保持±2度的變化內(nèi)，這樣也能---幾個(gè)月內(nèi)葡萄酒的品質(zhì)沒有太大的影響。家里有葡萄酒存放時(shí)，對(duì)空調(diào)的使用確是應(yīng)該注意。
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葡萄酒發(fā)展歷程
古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是上較早釀造葡萄酒的。葡萄酒(5張)隨著古代的和商業(yè)活動(dòng)，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞阿拉伯。由于阿拉伯信奉伊斯教，而伊蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘 [2] 、羅馬、高盧即法國。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費(fèi)習(xí)慣由希臘、意大利和法國傳到歐洲各國。由于歐洲人信奉基教，督---把面包和葡萄酒稱為-的肉和血，把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒，所以葡萄酒在歐洲就發(fā)展起來，因此法國、意大利、西班牙成為當(dāng)今葡萄酒的“湖泊”，歐洲也是當(dāng)今人均消費(fèi)葡萄酒較多的。歐洲葡萄酒的產(chǎn)量，占葡萄酒總產(chǎn)量的80%以上。此外還有一說為葡萄酒起源于希臘，在此就不贅述了。傳說古代有一位波斯國王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個(gè)大陶罐里，標(biāo)著“有毒”，防人偷吃。等到數(shù)天以后，國王妻妾群中有一個(gè)妃子對(duì)生活發(fā)生了厭倦，擅自飲用了標(biāo)明“有毒”的陶罐內(nèi)的葡萄釀成的飲料，滋味非常美好，非但沒結(jié)束自己的生命，反而異常興奮，這個(gè)妃子又對(duì)生活充滿了信心。她盛了一杯專門呈送給國王，國王飲后也十分欣賞。自此以后，國王頒布了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，以便得到葡萄酒。
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