特色涼皮加盟投資靈活

涼皮辣椒：是指：漢中產的長椒類中的線椒和小米辣椒以及朝天椒按一定的比例炒制后打碎，后裝入白芝麻即可使用。 在選擇涼皮線椒時要充分考慮消費群體的食用習慣：各地對辣椒的果型、辣昧程度、果實色澤、果肉厚度等都有著不同的要求。比如黑龍江及長春、大同等地喜歡大果型甜味椒，北方人似乎都有這樣的習慣，但近些年稍帶微辣型的尖椒越來越被北方人所接受。但是，同為微辣尖椒，在一些地方大羊角椒比粗大牛角椒更受歡迎。而在東南沿海和港、澳地區，消費者更喜歡果肉厚、果個中等、光亮翠綠的甜味椒。所以生產者在選用品種時，必須注意到消費地大多數人的食用習慣。

為什么涼皮的叫法和吃法以及調法不一樣呢呢？這都是和中國的普通話和方言一個道理，沒有統一，由誰去普及涼皮的工藝和劃分那種叫涼皮那種叫面皮那種叫面筋那種叫搟面皮，外人一看不認識就叫：統一一個叫法：涼皮。---是2010年朱哥涼皮開發出方便涼皮以來，方便食品中不在只有方便面和方便米飯了，填補了國內的涼皮無法攜帶的問題和保鮮問題。其涼皮和米皮在五天內不會改變口感的技術，而且不添加任何添加劑。例如： 在內蒙地區，你開個涼皮店，沒有人吃，但是改個名字叫：面筋店，就很---了，說明當地已經習慣這個叫法了，你現在怎么去改呢？只有去并改變大家對這種叫法的錯誤理解。