奶牛自身的生理和生物學(xué)特性以及較高的投資,決定了奶牛養(yǎng)殖業(yè)是低風(fēng)險的產(chǎn)業(yè)。由于奶牛的世代間隔長,繁殖率低單胎以及投資大的特點(diǎn),不是想什么時候擴(kuò)-或任何想發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)戶都能做到的。所以,奶牛養(yǎng)殖業(yè)不會出現(xiàn)大起大落。四、受國際乳品進(jìn)口沖擊小乳品主要是固體奶和液態(tài)奶,消費(fèi)量是液態(tài)奶。由于液態(tài)奶不易保存和長距離運(yùn)輸,國際間貿(mào)易量很小,國外乳品企業(yè)對我國保鮮奶生產(chǎn)的沖擊。奶粉的消費(fèi)主要在農(nóng)村和中小城市,由于進(jìn)口奶粉價格高,難以大量進(jìn)入此市場。