夾層鍋的使用
2、電源：接足夠功率三項四線和設備外體地線，電源務必配備漏電保護。
3、加熱方法：加熱時待夾套內裝滿導熱油，加油量到水平方向溢流口往下5- 10cm，可通過加油口探測油位；然后接通380v電源，開啟加熱開關，老湯蒸汽加熱炒鍋新品，先旋轉調溫旋扭旋至加熱所需溫度通常 持續加溫升溫過程可調節到設定溫度，可-加熱管持續工作，在保溫時候可將溫度調節到你所需要溫度，這 樣可以提高過做效率。
蒸汽加熱炒鍋新品
夾層鍋的種類有電加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋 、蒸汽加熱夾層鍋還有燃氣加熱夾層。
電加熱夾層鍋也叫做導熱油夾層鍋，蒸汽加熱炒鍋新品，導熱油夾層鍋不屬于壓力容器，它只是一種常壓容器。因為電加熱夾層鍋沒有內壓，不屬于壓力容器。導熱油在使用的過程中，要求要和-相連通，不能憋壓，否則可能會發生事故。
蒸汽加熱夾層鍋是不是壓力容器？
蒸汽夾層鍋有帶壓力容器的，也有常壓的，具體可以看夾層鍋內是否帶有壓力容器-。
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