二、除污滅菌：
經日本、韓國、臺灣等校驗證明，水果蔬菜表面的存余和菜葉中的菜蟲，餐具上看不見的---。
三、免洗潔精清洗;
無油污或油污較小的餐具，無須洗潔精即可洗凈；不僅能洗凈物品，還能有效遠離化學物質，---健康和，油污較大的餐具，廚房洗碗機定做，40—50度的熱水清洗，為縮短時間也可添加少量任一品牌的洗潔精起輔助除油作用
另外，廚房洗碗機，人工手洗的過程也會出現很多不可控因素，廚房洗碗機---，洗碗機的自身素質、其工作狀態、洗滌劑濃度、水溫變化及水質等，在清洗過程結束后還有擦干過程，可能會出現沒有完全擦干的現象，甚至是抹布換洗不及時會導致餐具在擦干過程中再次污染，而洗碗機可以避免這些因素的發生。
洗碗機廣泛用于酒店、火鍋店、中餐廳、美食城、自助餐、員工食堂等企業。
且本機不需使用的洗碗劑、快干劑等化工產品。---餐具清洗衛生無化學殘留物使用安全。
3.特點：該機裝有自動除油除渣系統。當待洗餐具進入該系統時，在超聲波無死角的清洗剝離狀態下。利用浮力的原理，被清洗下的固體自動進入裝渣槽，浮油、菜葉等漂浮體經過水刀順廢液排出口排出。---清洗池內水質干凈、可循環使用、餐具出水無二次污染。可謂是率、、經濟性好。
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