散白酒自出現以后,由于生產工藝和制作原料的不同,導致了價格方面也出現了不小的差異。所以就先讓
散裝酒加盟廠商調查發現,散酒坊里走量多的是2~5元一斤價位的酒,雖然有時候會十斤八斤的購買,但其總的消費額還是很小的,散白酒代理,且大部為分消費水平較低的農民、外來---員或酒癮比較大的中老年,壇裝酒和相對價格較高的走量還是很少的。
對于喜歡飲酒的人們來說,勸酒也是一個重要的環節,但是我們不能盲目勸酒,散白酒加盟店,要讓酒桌變得和諧一點,就先讓
勸酒適度,切莫強求:
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象,有的人喜歡把酒場當戰場,想方設法勸別人多喝幾杯,認為不喝到量就是不實在。
散白酒自身的味道是有許多的,每個人感知的不一樣,導致嘗到的味道也是不同的,那么就先讓
發苦
原因:一是原料有霉變現象,含單寧過多;二是霉菌感l染;三是入池溫度高,發酵不正常;四是水質不潔,主要含堿量超過用水標準等等。
補救方案:在釀造過程中除了要注意上述四個方面的問題以外,還以適當減少釀制過程的用曲量,降低發酵溫度。對成品酒則可采取土麥冬葉、活性炭脫味法,即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中,散白酒,浸泡4天后取出,再加少許活性炭,白酒的苦味即可脫去。