揉捻，制茶工序中的一種，大部分茶葉制作過程都有這個工序，傳統的白茶沒有揉捻工序，但現在的新工藝白茶也加了輕柔這一工序。
所謂的揉捻可以理解為兩個動作，一個揉，揉即使茶葉成條，一個捻，捻可使茶葉細胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加粘性，有利于茶葉外形形成，既用這樣的方法使茶葉面積縮小卷成條形。
現在的揉捻多用揉捻機揉，將茶葉放進揉桶里，它受到多個作用力的作用，一般機揉需要20到30min不等，茶葉揉捻機組價格，揉桶里茶葉越多則所需時間越多。
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事實上，選擇機械化不僅僅是產業發展的需要，就是相關企業根據現狀做出的選擇。近年來，改革的步伐不斷延伸，茶廠不斷在降成本和求效益之間尋求平衡。茶葉加工領域人士介紹，茶廠不斷完善機械化水平，逐步替代人工。“例如，以前茶葉的晾曬都需要工人用茶匾裝起來運到晾曬場地，現在這一環節由機械使用震動槽將茶葉直接運到zhiding地點，減少了人工成本。”
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動式茶葉揉捻機，茶葉揉捻機組廠家，揉盤固定于機架上，廣西茶葉揉捻機組，揉桶做回旋運動。通過螺旋加壓的作用于揉桶蓋上調整茶葉揉捻的壓力，其特點是，人工手動控制揉捻壓力、操作簡單、對人工的揉捻經驗要求高、結構簡單、適應性好。是現在為常用的茶葉揉捻機。
雙動式茶葉揉捻機，其蕞大的特點是揉捻機工作時揉桶和揉盤同時做相對平面回旋運動，揉捻效果好于單動式茶葉揉捻機，一般多用于工夫紅茶的揉捻。
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