一、 準備:先放入產品,關好鍋門,在打開補壓閥,等壓力到達0.2mpa。
二、 加水:確認水位,打開給水泵閥,再打開排水閥水泵,后慢慢關閉排水閥,香辣毛毛魚滅菌鍋供應,在關排水閥的同時也慢慢打開給水閥。加水位到限后,先關閉給水泵再關閉給水閥,在關閉給水泵閥停止加水。
三、 升溫:打開加熱管開關此時壓力為0.2mpa。在升溫的過程中,壓力會壁溫度升得快,如壓力升到0.2mpa以上時,慢慢的打開排氣閥在打開排氣閥時,要注意壓力表不能低于0.18mpa
四、 保溫:等溫度升到120攝氏度時關閉加熱管開關開始保溫保溫時間根據產品設定極低是40分鐘,在保溫時如溫度下降,打開加熱管開關升溫,如壓力下降就開啟補壓閥補壓,溫度上下都不能超過3攝氏度,保溫時間后保溫結束。
五、 降溫:先開給水泵閥,再開排水閥,再打開給水泵。再慢慢關閉排水閥,同時也慢慢打開給水閥。降溫壓力控制是關鍵,尤其是涼水剛進鍋內時,要及時補壓。溫度低于50℃壓力可以完全卸掉。
六、 排污:關閉所有閥門和泵,開排污閥,此時打開補壓閥,排污到下限后卸掉壓力,再打開排氣閥閥y34。
七、取出食品:打開鍋門取出產品。
注意:
1----排氣閥一直到下次運行時一直處于開啟狀態。
2----所有的操作空壓機總電源不能斷電。
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