-為無(wú)色油狀澄清液體，具特異臭味，略帶辛辣的-性油酸敗味。-鈉鹽、鈣鹽為為白-末，水溶性好，對(duì)光和熱穩(wěn)定，氣味類似-。-及-鹽均很易為人體吸收，并參與人體的正常代謝過程，飼料級(jí)-鈣廠家，無(wú)危害作用，但抗jun作用沒有山梨酸類和--類強(qiáng)。-及鹽類有-的防霉效果，對(duì)-抑制作用較小，對(duì)酵母無(wú)抑制作用，故常用于糕點(diǎn)、面包和乳酪中。鈣鹽不能與膨松劑碳-鈉一起使用會(huì)生成不溶性鹽類降低co2的產(chǎn)生，鈉鹽的堿性會(huì)-面團(tuán)的發(fā)酵，故西點(diǎn)中常用-鈉，飼料級(jí)-鈣多少錢，而面包中常用-鈣。
防腐機(jī)理：-及其鈉鹽、鈣鹽是酸型防腐劑，起防腐作用的主要是未離解的-。-是一元羧酸，它是抑制微生物合成β-丙氨酸而起到抗jun作用。
安全術(shù)語(yǔ)
s24/25avoid contact with skin&eyes.
避免與皮膚和眼睛接觸。
折疊 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)
r36/37/38 irritating to eyes， respiratory system&skin.
-眼睛、-和皮膚。
s24/25avoid contact with skin&eyes.
避免與皮膚和眼睛接觸。
折疊 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)
r36/37/38 irritating to eyes，飼料級(jí)-鈣， respiratory system&skin.
-眼睛、-和皮膚。
毒性
用添加1%、3%和6%-鈣的飼料喂養(yǎng)大鼠180d，黃岡飼料級(jí)-鈣，體較對(duì)照組增加，-、內(nèi)臟無(wú)異變。-鈣大鼠經(jīng)口ld50為3.34g/kg。adi不作-性規(guī)定。
制備及鑒別
制備
由-與氫氧化鈣或碳酸鈣反應(yīng)制得：工業(yè)上一般用氫氧化鈣為原料，在反應(yīng)鍋-氫氧化鈣調(diào)成懸浮液，加入-，反應(yīng)溫度保持70-100℃，反應(yīng)2-3小時(shí)，反應(yīng)終點(diǎn)ph值控制在7-8。把反應(yīng)物料過濾；干燥即得成品。
登錄后臺(tái)
