蒸汽：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率1高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天1然氣加熱。
行星攪拌鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，
攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
電加熱夾層鍋的特點(diǎn)：
1.加熱;以380v電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，高可達(dá)150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱，加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn) 。
2.安全方便;夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)，采用耐酸耐熱的奧氏型304不銹鋼制造，外形美觀，安裝容易，操作方便，。
3.本公司設(shè)備可按您要求加工定制，根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同。
七、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
八、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
九、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。
十、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，加入40℃ ，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗。
十一、每隔4個(gè)月后進(jìn)行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容
十二、電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過程中，一定要- 安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便-的維護(hù)設(shè)備。
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