某些天然的高分子有機物例如含羧基較多的多聚糖和含磷酸基較多的淀粉都有絮凝性能。用化學方法在大分子中引入活性基團可提高這種性能，如將一種天然多糖進行醚化反應引入羧基、---基等活性基團后，絮凝性能較好，可加速蔗汁沉降。
將天然的高分子物質如淀粉、纖維素、殼聚糖等與---進行接枝共聚，聚合物有---的絮凝性能，或兼有某些特殊的性能。國內研制的一些產品，主要應用于污水處理和污泥脫水。
由于大多數有機高分子絮凝劑本身或其水解、降解產物有毒，且合成用---單體有毒，應用領域受到一定---，凈水絮凝劑生產商，迫使絮凝劑向廉價實用的方向發展。
絮凝劑是目前污水治理中應用廣泛的一種藥劑，絮凝過程是污水處理工藝中不可缺少的關鍵環節。按其化學成分可分為：無機鹽類絮凝劑、有機高分子絮凝劑和微生物絮凝劑。用戶可以依據廢水性質不同進行合理選擇。絮凝劑與廢水處理設備相結合，使廢水處理效果，有效解決了廢水處理難題。
與有機高分子絮凝劑相比，微生物絮凝劑擁有絮凝范疇廣、活性高、不污染環境等特色，凈水絮凝劑，而且使用條件細置，存在廣譜絮凝活性，因而，能夠普遍用于給水污水處理中。
有機高分子絮凝劑有天然高分子和合成高分子兩大類。從化學結構上可以分為以下3種類型：
(1)聚胺型-低分子量陽離子型電解質；
(2)季銨型-分子量變化范圍大，凈水絮凝劑報價，并具有較高的陽離子性；
(3)------的共聚物-分子量較高，可以幾十萬到幾百萬、幾千萬，凈水絮凝劑批發價，均以乳狀或粉狀的劑型出售，使用上較不方便，但絮凝性能好。根據含有不同的---團離解后粒子的帶電情況可以分為陽離子型、陰離子型、非離子型3大類。有機高分子絮凝劑大分子中可以帶-coo-、-nh-、-so3、-oh等親水基團，具有鏈狀、環狀等多種結構。
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