如果白酒有異味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等，說明白酒存在問題。
滋味的鑒別一般來說，白酒的味道有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味等多種，在酒下咽后，又有回甜、苦辣之分。
好的白酒口感十分的醇厚，沒有異味，也沒有-的-性。通過舌頭和喉部的細細品嘗，批發白酒，才能識別出白酒的醇厚程度和滋味的優劣。
在選擇白酒的時候，新人們還會關心的是白酒的度數，白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。
一般在包裝上都會有明確的表示，新人們可以根據自己的需要來選擇。
白酒定制營銷分水嶺的出現讓其仿佛有了新的內涵
白酒定制市場的-利益，讓各大白酒廠家蠢蠢欲動。這種井噴式的-尤其在2014年度體現的-！2014年中國白酒界刮起了一股定制酒的熱潮。像-、-、西風、洋河等公司都紛紛出手，或成立定制酒公司，醬香型白酒哪個好，或對以前定制酒的業務進一步細分。又或在當下將定制酒作為營銷戰略規劃上的重點事項進行運作，利用明星粉絲效應，甚至白酒電商平臺都參與進來，開展網上定制，或采取-的方式，如洋河。這些都讓白酒定制營銷仿佛有了新的定義和全新的內涵。
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