廣州美咖科技有限公司，自助咖啡機(jī)，是廣州較好的自助咖啡機(jī)生產(chǎn)廠家自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)
咖啡杯測(cè)或許是成為咖啡從業(yè)者關(guān)鍵的技能之一。杯測(cè)的目的是幫助生豆買家在定價(jià)和進(jìn)貨前先對(duì)咖啡的品質(zhì)有所掌握和了解，就好比是在餐廳選擇紅酒時(shí)，品酒師會(huì)先對(duì)紅酒的品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)一樣。
但在家中，我們的杯測(cè)過程無需太過嚴(yán)謹(jǐn)，大可不必全部遵照那些繁瑣的流程，自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)價(jià)格，可以適當(dāng)簡(jiǎn)化操i。我們進(jìn)行杯測(cè)的目的并不是采購(gòu)生豆，而是單純享受咖啡杯測(cè)的樂趣，品嘗各式咖啡的新鮮口味。杯測(cè)能夠?qū)⒛銕肴碌目Х龋銓?duì)咖啡的理解也會(huì)得到提升。閑暇時(shí)，邀上三五咖啡朋友，一起做做杯測(cè)，然后一起聊聊咖啡風(fēng)味，也是一件很有意思的事情
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在家做杯測(cè)時(shí)，主要把握好以下幾個(gè)方面即可。
咖啡豆的選擇：
在家自己做杯測(cè)，只要感興趣的能拿到手的豆子可以拿來杯測(cè)，注意留意豆子的烘焙時(shí)間，盡量在豆子烘焙24小時(shí)后再進(jìn)行。通過網(wǎng)購(gòu)渠道購(gòu)買的---豆，到手一般在烘焙后兩天，這時(shí)候拿來杯測(cè)就時(shí)間剛好。杯測(cè)時(shí)，可選同一只豆子，也可以選2-5只豆子同時(shí)杯測(cè)，不同豆子同時(shí)進(jìn)行杯測(cè)還能分辨風(fēng)味的細(xì)微差別。
咖啡萃取：
1.需要3-5只容量為150~180毫升的厚玻璃杯或陶杯，且干凈無味、大小材質(zhì)統(tǒng)一。杯測(cè)勺為圓形深底，容量為8~10毫升，方便吮吸。
2.咖啡粉粗細(xì)度必須統(tǒng)一。
3.咖啡豆重量克與水量毫升的比例為1:18。
4.每杯的萃取水溫應(yīng)為93℃。
5.咖啡粉在杯中浸泡4分鐘，無需攪拌，隨后破渣、聞濕香，無人自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)，撈渣后做出全i面評(píng)鑒。
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咖啡消費(fèi)市場(chǎng)呈分化趨勢(shì)，便利性、社交性成主流需求
隨著消費(fèi)水平的提高，中國(guó)咖啡市場(chǎng)已進(jìn)入快速發(fā)展階段。就消費(fèi)群體的年齡構(gòu)成而言，當(dāng)今消費(fèi)主體是“80后”和“90后”年輕消費(fèi)者，他們對(duì)咖啡的認(rèn)知和需求各不相同。目前，速溶咖啡市場(chǎng)長(zhǎng)期占據(jù)------，發(fā)展速度開始放緩，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)磨咖啡的需求主要分為兩類，具體如下：
追求便利性，要求隨叫隨到，以咖啡為對(duì)象，以剛需消費(fèi)者為對(duì)象。大多集中在寫字樓、互聯(lián)網(wǎng)公司---地和地鐵等人l流密集區(qū)域，以制作穩(wěn)定的連鎖店、便利店咖啡為主。
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追求社交，選擇在咖啡店工作，休息，或與人交流，并追求方面的品質(zhì)。隨著這種需求，咖啡+多元化咖啡店以及“第三次咖啡浪潮”所帶來的---咖啡店------，未來咖啡消費(fèi)場(chǎng)景將成為主流，除傳統(tǒng)咖啡店外，橫欄鎮(zhèn)自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)，便利店、咖啡+形態(tài)、無人咖啡機(jī)等新的消費(fèi)場(chǎng)景將成為主流。
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商機(jī)：網(wǎng)絡(luò)咖啡
在互聯(lián)網(wǎng)上，許多傳統(tǒng)行業(yè)都值得再做一次。因特網(wǎng)上的咖啡---了咖啡消費(fèi)的人、貨、場(chǎng)，利用大數(shù)據(jù)分析和地理信息系統(tǒng)技術(shù)，以外賣的形式向消費(fèi)者提供咖啡。
利用網(wǎng)絡(luò)思維和速度來制作咖啡，這與傳統(tǒng)的方法不同：
一是資本模式不同。因特網(wǎng)公司一開始就可以獲得大量、甚至是持續(xù)不斷的資金，這些資金可以幫助直接挑戰(zhàn) i品牌。傳統(tǒng)模式很難做到。
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二是發(fā)展邏輯不同。常規(guī)的企業(yè)往往需要先對(duì)盈利模型進(jìn)行小規(guī)模的驗(yàn)證，共享自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)，然后在盈利的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)l制、擴(kuò)張。因特網(wǎng)公司可以跳過盈利模型，將用戶或客戶增長(zhǎng)模型作為發(fā)展邏輯，先將用戶或客戶圈占到一定的規(guī)模，然后利用規(guī)模優(yōu)勢(shì)或商業(yè)模式來獲取利潤(rùn)。
三是市場(chǎng)營(yíng)銷和經(jīng)營(yíng)效益不同。因特網(wǎng)上的企業(yè)基于 app的戰(zhàn)略選擇，可以將消費(fèi)者的消費(fèi)行為完全在線，而在線的消費(fèi)行為，可以快速積累的咖啡大數(shù)據(jù)。
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