隨著生活水平的提高和遷移人口的激增,人們的飲食有了突飛猛進的變化,燒烤在這股大流中也傳進了千家萬戶。燒烤店開遍了大街小巷的每個角落。作為一名吃貨,對燒烤深有體會,烤肉容易,蘸料難求啊!今天就來告訴大家燒烤店正宗的烤肉蘸料配方!關注我們的-號后-發“-菜譜”立即可以自動獲得上千款-實用菜譜!
食材:五花肉或其它牛羊雞鴨肉。
腌料:豆腐乳一塊,芝麻醬、白糖、鹽、才抽、白酒、八角、桂皮、香葉、生姜、黑胡椒和蜂蜜適量。
蘸料配方:去皮炸花生米50g,100g、孜然200g、白芝麻100g(三樣焙香),辣椒50g,桃酥2斤,黑胡椒粉加盟,味精50g全部混合一起打成粉狀,再加一袋麻辣鮮一起拌勻即成。
目前的餐飲市場,更多的消費集中在了中低端連鎖餐飲,黑胡椒粉oem,更多的職場消費者對外賣的需求變大,
外賣需要提供的服務要求就更高,要快速、美味,這就需要連鎖餐飲對廚房要求提高,-出餐的快速,-口味的正宗,還要控制成本。
因為餐飲行業的整體運營發展,整個調味品市場都是在不斷的升級優化,滿足餐飲行業的需求,如今的調味品,早已從單一的復雜的類型,轉變成復合調味品。這不僅僅推動了餐飲企業模式的變化,更是為當下餐飲外賣找到了-的經營方法。
復合調味品相較于單一調味品,省去了烹飪時的復雜工序,黑胡椒粉,菜品口味-的定制需求,菜品配方定向研發,菜品的精細化烹飪,和調味品的標準化生產。這為整個餐飲的發展和菜品的烹飪提供了系統化的解決方案。
復合調味品的出現優化了整個餐飲行業的成本,提高了行業的整體效率,復合調味品除了將口味按照復合配方調在一起,或者是針對專一菜品制作型調味品,比如麻辣小龍蝦、魚火鍋調料、燒雞料等。
調味方式的改變將是一個行業的變化,黑胡椒粉代工,從基礎做起的過程不斷積累,可以帶動整個行業快速發展,全復合調味在調味方面實現了復合香辛料提取技術及其配方優化,突破了原來復合調味的瓶頸,為未來的調味思路,也為天然調味原料和天然提取物應用推廣提供了-的平臺,也是雞精等復合調味料升級的必然出路,還可以實現不添加味精的全復合新型調味料開發,也會誕生肉寶王一樣消費者重復消費的全復合調味料。